小豆の餡

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

小豆豆デトックスポリフェノール
小豆の餡

1

2

小豆を煮てみましょう☆少し潰すと粒あんになり、お湯を加えるとぜんざいになります

材料 分量:４人分 調理時間:６０分

小豆
２００g
砂糖
２００g
水
適量

作り方

1

小豆はさっと洗い鍋にひたひ位の水を加え火にかけ沸騰したら火を止めザルてこしお湯を捨て小豆だけ鍋に戻します

2

鍋に水を加え小豆から1センチ位の高さの水を入れ沸騰したら火を弱くし約4０分程弱火で煮る途中水が減るので追加する

3

小豆を一個取り出し柔らかければ砂糖を半量100g加え5分程煮てからまた残りの半分を加えて10分ほど煮て豆に味を染み込ませる

4

お好みで水気がなくなるまで煮ます

★ 調理のコツ・ポイント

冷凍保存可能です

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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