クリスピーピザ

by. ゆみこ先生

クリスピーピザ
おうちパン教室chouchou
ピザ
クリスピーピザ

1

7

発酵いらずで作れるお手軽ピザ
ヨーグルトが入るのでサクっとした食感がとてもおいしいです。

材料 分量:2枚 調理時間:1時間

強力粉
75ｇ
薄力粉
75ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/3
砂糖
5ｇ
塩
2ｇ
プレーンヨーグルト
110ｇ
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1

ボウルに粉類を計量して、ゴムベラでサッと混ぜておく

2

1のボウルにプレーンヨーグルトとオリーブオイルを入れてゴムベラに混ぜ、だいたいひとかたまりになったら台に出してこねる

3

生地を半分にして丸め、ラップをして30分ほど生地を休ませる

4

生地を20cmほどに伸ばして、お好みのトッピングを乗せる

5

天板を入れて予熱し、生地を段ボール板などに乗せてオーブンに滑り入れる
オーブントースター　1200W　7~10分
オーブン　250℃　7~10分
（トッピングの量で変わるので調整してください）

6

トッピングせず、素焼きする場合は生地をフォークで穴を開けて
200℃5~7分（焼き色がついていなくても火が通っていればOK）

冷凍保存OK
食べたいときにお好みのトッピングを乗せて焼いてください。

★ 調理のコツ・ポイント

生地を休ませている間にトッピングをカットしたり、オーブンを予熱をして、次の準備をするとスムーズに焼けます。

30分以上置く場合は冷蔵庫に入れて翌日までに焼くか、ベーキングパウダーをイーストに変えて発酵させる方がおいしくなります。

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レシピ制作者
ゆみこ

ゆみこ

おうちパン教室chouchou（神奈川県綾瀬市）

クスパアワード2021 オンライン部門賞

家族や大切な人のために お手軽においしく焼けるパンのレッスンを 現在はオンライン中心に開催中 初心者さんからベテランさんまで、レベルに応じて丁寧にレッスンしています

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