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春菊のスパイス炒め

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

春菊のスパイス炒め

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苦味がある春菊を手軽に美味しく食べる方法としてスパイスを使って油で炒めれば美味しく苦味も旨味に感じることができます

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

春菊
１束
ニンニクのみじん切り
１カケ
塩
少々
フェヌグリークシード
７粒
クミンシード
小さじ１／２
油
大さじ１

作り方

1

春菊は砂があるのでよく洗い３㎝の長さに切る

2

フライパンに油、スパイス、ニンニクを加えて加熱し香りが立つまで加熱する

3

フライパンに春菊を加え塩を振りしんなりすれば火を止め出来上がりです

★ 調理のコツ・ポイント

春菊が太い場合い火が通りにくければ水少々を加えて蒸炒めにして下さい

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このレシピへの感想

まき

まきさん

2020/2/15 11:12:56

春菊は家族で私だけしか食べなかったのですが、このスパイスを使った春菊はとても美味しいと大好評でした。ちょっとしたスパイスの利用でお味が全然違うことを改めて勉強になりました。体にも良し！お味もよし！最高です！

食育料理家　かわなべあやこ

まきさん
春菊お口にあって良かったです＾＾
女性は大丈夫な方が多いですが男性や若い方にも春菊を美味しく
召し上がっていただきたくて考えたレシピでしたので
一安心です
いつもありがとうございます

レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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