鶏のココナッツミルクスープ

by. 高見 牧子先生

ココナッツミルクとナンプラーがあれば具は何でもOK
さっと作れるタイのスープです

材料 分量:4人分 調理時間:10分

鶏もも肉(一口大)
1/2枚
ふくろ茸(半分に切る)
8個
長ねぎ(ぶつ切り)
1/2本
ココナッツミルク
200g
400g
ナンプラー
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片分
適量
ライム、レモンなど
1個

作り方

1

鍋ににんにく、油、鶏肉、長ねぎを入れ炒める

2

ふくろ茸、ココナッツミルク、水、ナンプラーを入れ5分程煮る

3

器に盛りライムをしぼっていただく

★ 調理のコツ・ポイント

にんにく、長ねぎは香りが出るまでじっくり炒めてください

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