ネコバス　デコ巻きずし

by. まさちゃん先生

巻きずし
ネコバス　デコ巻きずし

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デコ巻きずしでネコバスの絵柄作ります

材料 分量:4切分 調理時間:30分

＜パスワード＞
2222
酢飯
200ｇ
チーズかまぼこ
2本
かんぴょう
10㎝×3本
かまぼこ
1本
かつおふりかけ
5ｇ
白すりごま
30ｇ
海苔1/2（全体・口）
2枚
海苔1/3（目）
2枚
海苔1/4（鼻）
１枚
海苔1/6（耳）
２枚
海苔3/4（口まわり）
１枚

作り方

1

酢飯を40ｇとりかつおのふりかけと混ぜて1/3の海苔で巻く（額）

2

残りを白すりごまを混ぜて8等分する（20ｇ/個）
そのうちの１つを半分にする（10ｇ×2　耳）

3

10ｃｍの長さにしたチーズかまぼこを1/3の海苔で２本巻く（目）

4

10ｃｍの長さのかんぴょうを３本ぐらいまとめて1/4の海苔で巻く（鼻）

5

かまぼこを１０㎝の長さにカットし平らは方から縦に５本切込みを入れる（口）

6

かまぼこの切込みに海苔1/2を順番に挟み3/4の海苔で全体を巻く（歯）

7

10ｇのご飯を海苔1/6を縦半分に折り目をつけ３角になるようにする２本（耳）

8

海苔1と1/2をつなぎ真ん中に5ｃｍの幅に20ｇのご飯をのせる

9

8の真ん中にかまぼこのカーブ面を下に置く

10

置いたかまぼこのカーブのすきまを埋める感じで20ｇづつ両側に酢飯を置く

11

かまぼこの上に平らな面の埋めるかんじに20ｇの酢飯をのせる

12

真ん中にかんぴょうを置く（鼻）

13

かんぴょうの上に20ｇの酢飯をかぶせる

14

両側にチーズかまぼこをのせる（目）

15

14のチーズかまぼこの上にそれぞれ20ｇづつ酢飯をのせる

16

真ん中にかつおのふりかけを巻いたものをのせ両側の海苔を張り付けるように閉じる（額）

17

三角に形どったものをそれぞれ４等分にカットする（耳）

18

形を整え４等分にカットし目の真ん中に海苔を細く切ってつける

★ 調理のコツ・ポイント

顔の部分はきなこ5ｇぐらいで色付けしてもよい
かもぼこの色はピンクでも３色でもよい

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レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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