鍋に乾燥とうもろこしとオリーブオイルを入れて良くかき混ぜる。鍋をゆすりながら弱火～中火で加熱する。

ポンポンと弾ける音がしてくる。音がしなくなったら火を止める。

袋にお好みのナッツを入れて、めん棒で粗目にたたき割る。

鍋にレアシュガースウィート、塩、水を加え中火でかき混ぜながら、きつね色になったら火を止めて、熱いうちにポップコーンとナッツを加えて素早くかき混ぜる。

クッキングシートをしいたバットに広げて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。