サバ缶ブイヤベース

by. ayumi先生

ブイヤベース
サバ缶ブイヤベース

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4

レアシュガースイート使用

サバ缶を使った、簡単ブイヤベース風スープ
レアシュガースイートを使うことで減塩にも繋がります。
より身体に嬉しいごはん。

レアシュガースイートを使ったアイディアレ
シピです

材料 分量:４人分 調理時間:２０分

サバの水煮缶
1こ（200ｇ）
トマト缶
1こ（400ｇ）
玉葱
200ｇ
にんにく
5ｇ
アサリ（砂抜きをする）
200ｇ
レアシュガースイート
小さじ1
ローリエ
１枚
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
水
200ｃｃ

作り方

1

玉ねぎは、繊維を断ち切るようにスライスする。
ニンニクは、潰しておく。
鍋に、オリーブオイルとにんにくをいれて弱火で炒め、かおりがしたら玉ねぎをソテーする。
砂抜きをして殻ごと洗ったアサリを入れて炒める。
軽く殻が開くまで炒めたら取り出す。

2

玉葱がしんなりしてきたら、サバ缶のスープ・トマト缶・水とローリエ・レアシュガースイートをいれて強火にかける。
沸騰したら、アクをとり１０分ほど煮込む。

3

アサリとサバをもどして煮込む。
アサリの殻が開いたら味を見て、塩胡椒で味を調えたら出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

サバ缶の他に、イワシ缶でも美味しく出来ます。
あさりの他にエビなどの甲殻類や魚介類をいれると、より美味しく出来上がります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

レアシュガースイート”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
ayumi

ayumi

Cooking　Studio　Reve（広島県広島市東区）

調理師専門学校を2年卒業後、フレンチレストランやスイーツ店・ダイニング・サロンなので、調理やサービス・レシピ開発などで7年間勤める。 長男出産前に、退職。 2014年4月から自宅で料理教室を開催しています。 2017年より　ケータリング 2020年より オンライン料理教室Reve.onlineを始動 料理教室運営の他に、企業にてアンバサダーとしてコラムやレシピ提供もおこなう。

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