うどんだし〜冷蔵庫で冷やして温めるだけ〜
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
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５００mlの耐熱ガラス瓶で冷蔵庫で保存して加熱するだけで名店の出しのお味が出来てしまします！！
材料 分量:2人分 調理時間:１５分
作り方
1
５００㏄入る瓶に、昆布、煮干し、削り節、水（４５０㏄）を入れ冷蔵庫で一晩保存するだけ（約７時間）
2
あとは温めて濾すだけです！！鍋に注ぎ2人分にする為水を４５０㏄足し１０分加熱し濾す
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出来上がったうどんだしに、薄口醤油大さじ２と塩小さじ１／４みりん大さじ２を加えて火にかけ、味を整えれば美味しい手作りのうどん出汁の出来上がり〜！！！
★ 調理のコツ・ポイント
水に材料を入れて冷蔵庫で寝かせて火にかけて濾すだけで簡単ですよ〜〜〜！！！
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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