クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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琥珀糖（練りきりの飾り）

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

5

1

練りきりの飾りに小さくて可愛い砂糖菓子をの飾りを付けましょう！一般的な琥珀糖よりお砂糖控えめなレシピにしています。

材料分量:２０個分調理時間:２０分（固める時間は除く）

白砂糖もしくはグラニュー糖

８０g

粉寒天

2,５g

水

１５０g

食紅

適量

作り方

1

鍋に水と粉寒天を入れ木ベラで混ぜながら沸騰させ沸騰させた状態で２分加熱します。

2

1の鍋に砂糖を加え混ぜ合わせたら火を止めます。

3

赤の食紅を少量少しの水で溶き鍋に少しずつ加えて混ぜ合わせ好みの色になれば、バットに流し入れ固める。

4

３をクッキーの型などで抜いて清潔な容器で保存し、練りきりやお茶受けに利用する。

★ 調理のコツ・ポイント

寒天を使っているので常温で固まります。小さな型で抜いて楽しんでください。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　正統派お料理教室です

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