琥珀糖（練りきりの飾り）
by. 食育料理家 かわなべあやこ先生
1
練りきりの飾りに小さくて可愛い砂糖菓子をの飾りを付けましょう！一般的な琥珀糖よりお砂糖控えめなレシピにしています。
材料 分量:２０個分 調理時間:２０分（固める時間は除く）
作り方
1
鍋に水と粉寒天を入れ木ベラで混ぜながら沸騰させ沸騰させた状態で２分加熱します。
2
1の鍋に砂糖を加え混ぜ合わせたら火を止めます。
3
赤の食紅を少量少しの水で溶き鍋に少しずつ加えて混ぜ合わせ好みの色になれば、バットに流し入れ固める。
4
３をクッキーの型などで抜いて清潔な容器で保存し、練りきりやお茶受けに利用する。
★ 調理のコツ・ポイント
寒天を使っているので常温で固まります。小さな型で抜いて楽しんでください。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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食育料理家 かわなべあやこ
クスパアワード2019 レシピ部門賞
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食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます 正統派お料理教室です プロフィール詳細をみる |
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