海鮮まぜ寿司

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

海鮮まぜ寿司

1

暑い夏手を抜いてお刺身を買って来て混ぜ混ぜすれば出来上がる手軽なお寿司です。すし桶を使わず炊飯器に直接調味料を入れてしまいます。

材料 分量:２人分 調理時間:３０分（炊飯時間を除く）

米
１合
昆布
２㎝各１枚
合わせ酢
酢と砂糖と塩
　酢
大さじ１と１／２
　砂糖
大さじ１／２
　塩
１つまみ
いりごま
大さじ１／２
大葉（千切し水につけ水気切る）
１０枚
刺身　鯛　烏賊　鯵　サーモンなど
適量

作り方

1

炊飯器で寿司飯モードで米を炊く。

2

炊き上がればおかまから取り出しそのまましゃもじで切る様に混ぜ、酢、砂糖、塩、ゴマを加え混ぜわせる。

3

２の粗熱が取れたら千切りした大葉を加え混ぜる。

4

お刺身を8ミリ角に切り、ご飯と混ぜ合わせたら大皿に盛りつけ、イクラやとびこを中心に盛りつけましょう。

★ 調理のコツ・ポイント

お好みで中央にイクラやとびこをあしらってください。

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべあやこ食育料理（こども料理教&大人マンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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