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レモンジュレドレッシング

by. 加藤智子先生

14

1

ポッカサッポロ　「ポッカレモン有機　シチリア産ストレート果汁」使用

材料分量:作り休み分量調理時間:１０分

レモン汁

５０ｍｌ

砂糖

大さじ１

アガー

大さじ1/2

コンソメキューブ

1/2こ

水

１５０ｍｌ

塩

一つまみ

こしょう

２ふり

作り方

1

鍋に砂糖とアガーをいれ、よく混ぜる。

2

水とコンソメキューブを加え沸かす。

3

火をとめ、レモン汁、塩、こしょうを加える。

4

器に流し冷やす。
スプーンで崩し、サラダなどにかける。

★ 調理のコツ・ポイント

砂糖とアガーをよく混ぜておくと、だまになりにくいです。
火をつけたら、しっかり沸かします。加熱が甘いと固まりにくいです。
生野菜と魚介類のサラダに、よく合うドレッシングです。

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レシピ制作者

加藤智子

シニア野菜ソムリエの料理教室　Kitchen Copain（愛媛県西条市）

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室主催日本野菜ソムリエ協会・ジュニア野菜ソムリエ講座クッカリー講師高知大学経済学部卒業自宅料理教室を主催するほか、公民館・一般企業様から教室や講座の依頼をうけ、活動している。

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