レモンジュレドレッシング

by. 加藤智子先生

シチリア
レモンジュレドレッシング

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ポッカサッポロ　「ポッカレモン有機　シチリア産ストレート果汁」使用

材料 分量:作り休み分量 調理時間:１０分

レモン汁
５０ｍｌ
砂糖
大さじ１
アガー
大さじ1/2
コンソメキューブ
1/2こ
水
１５０ｍｌ
塩
一つまみ
こしょう
２ふり

作り方

1

鍋に砂糖とアガーをいれ、よく混ぜる。

2

水とコンソメキューブを加え沸かす。

3

火をとめ、レモン汁、塩、こしょうを加える。

4

器に流し冷やす。
スプーンで崩し、サラダなどにかける。

★ 調理のコツ・ポイント

砂糖とアガーをよく混ぜておくと、だまになりにくいです。
火をつけたら、しっかり沸かします。加熱が甘いと固まりにくいです。
生野菜と魚介類のサラダに、よく合うドレッシングです。

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レシピ制作者
加藤智子

加藤智子

シニア野菜ソムリエの料理教室　Kitchen Copain（愛媛県西条市）

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室主催 日本野菜ソムリエ協会・ジュニア野菜ソムリエ講座クッカリー講師 高知大学経済学部卒業 自宅料理教室を主催するほか、公民館・一般企業様から教室や講座の 依頼をうけ、活動している。

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