海老は殻の背中心をはさみで切り、背ワタを取る。（殻はむかない）
尾の剣先（しっぽの間のとがった硬い部分）の先端をはさみで切り落とす。

厚手のポリ袋にＡ）を全て入れて袋をもんでマリネ液を混ぜ、１．の海老を２０～３０分漬けこむ。

アルミホイルに２．をマリネ液とも入れて包む。
フライパンに入れてフタをして、火をつけ、中火～弱火で８分加熱する。

８分経ったら火を止め、そのまま２～３分フタをしたままおく。

アルミホイルを開封してパセリのみじん切りを散らす。