冬みかんのコンフィチュール（詳細説明と写真付き）

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

コンフィチュール
冬みかんのコンフィチュール（詳細説明と写真付き）

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失敗なし！！のお手軽に作れるレシピです。お家で上質なみかんのコンフィチュールが出来ます。失敗しないよう各行程の詳細の写真付がついています。

材料 分量:１瓶（ジャム中ぐらいのサイズ） 調理時間:２５分

温州みかん（冬みかん）
６００g（皮を剥いた状態で）
砂糖（上白糖）
２００g
レモン汁
大さじ１

作り方

1

みかんの皮を剥きます。（筋は取らなくて良いです）皮を剥いた状態で６００g。

2

１をミキサーに入れ約１分混ぜます。

3

砂糖はみかんの重量の１／３なので２００g。
みかんの味を尊重したいので上白糖を使用。
健康志向の方はあっさりとした粗糖を使用しても良いです。

4

みかん汁と砂糖としっかり混ぜあわせ中火にかけます。
時々途中焦げないように木べらで混ぜます。
約１５分ほどでトロミがついてきたら灰汁をすくい
火を止めレモン汁を加える。

5

煮沸消毒した瓶いっぱいにジャムを詰めて熱いうちに蓋をして蓋を下にして冷まし涼しい場所で保存する。

★ 調理のコツ・ポイント

今回の量はミキサーで撹拌するのに１回分で作りました。みかんを沢山頂いた時などに作って楽しむと良いでしょう。
朝食のパンに紅茶にお料理にも使えます。こんなに簡単なのにこんなにも美味しいなんて！山口県の大島に行っていただいたのがきっかけです。

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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