泡立て不要、簡単混ぜるだけ＊アップルケーキ

by. キッチンママ先生

パーティー・おもてなし
簡単
シナモン
泡立て不要、簡単混ぜるだけ＊アップルケーキ

15

19

旬のリンゴを型いっぱいに並べて焼き上げたアップルケーキです。生地よりリンゴの方が多くヘルシーなところも魅力です。生地にシナモンを足したり、アイスクリームと一緒に召し上がったりと、お好みでアレンジを楽しんでください。

材料 分量:１８～２４㎝のケーキ型１台分 調理時間:６０分（焼き時間含む）

卵
３個（Lサイズ）
グラニュー糖（上白糖）
１００ｇ
薄力粉
１００ｇ
アーモンドプードル
３０ｇ
溶かしバター（無塩）
５０ｇ
りんご
２個
Ａ）グラニュー糖
５０ｇ～
レーズン
２５ｇ
Ｂ）ジャム（仕上げ用）
大さじ１
Ｂ）ラム酒（仕上げ用）
小さじ１/４

作り方

1

皮をむきスライスしたリンゴは（Ａ）のグラニュー糖をまぶしておく

2

ボールに卵とグラニュー糖を入れハンドミキサー（泡立て器）で２分かき混ぜる

3

②に振るった薄力粉とアーモンドプードルを加え、粉気が無くなるまでゴムベラでよく混ぜる

4

③に溶かしバターを加える

5

底からすくい上げるようによく混ぜる

6

ケーキ型に流し入れお好みでレーズン（分量の２/３）を散らす

7

生地の上に①で準備しておいたリンゴを隙間なく並べ、残りのレーズンをトッピングする

8

１８０～１９０℃に余熱したオーブンで３５～４５分焼く。竹串を刺してみて何もついて来なければＯＫ！しっかり焼き上げた方が美味しいです。

9

ジャムをラム酒で溶き伸ばし、レンジで約１０秒温めておいた（Ｂ）を焼き上がったケーキの表面に塗る

10

完成！画像は２４㎝の型を使用して作ってます

★ 調理のコツ・ポイント

＊バターの代りにサラダ油や溶かしたココナッツオイルなどでも出来ます
＊レーズンは省いても増やしてもＯＫです
＊レシピはリンゴ２個使用ですが１個でも美味しく出来ます
＊甘さはリンゴにまぶすグラニュー糖の量で調整できます

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
キッチンママ

キッチンママ

パン教室　epi-repi（兵庫県西宮市）

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入学し製菓＆製パンを学び学校卒業後は職人としてパン屋に入る。 パン屋時代は毎朝に5時出勤し男性スタッフに混じりミキシングから成形、焼成、販売までパンに関する全ての工程を経験。 次男の小学校入学を期に2005年から自宅にて手捏ねパン教室「epi-repi」を始める。

プロフィール詳細をみる

パン教室　epi-repiの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（20件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集