エリンギ、タマネギ、ニンジン、ピーマンは粗目のみじん切にする。

フライパンにバターを熱し、エリンギのみ炒めしんなりしてきらAを加え、炒め合わせたら鯖缶を汁ごと加えくずしながら炒め汁気が無くなるまで煮る。

別のフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切にした野菜を炒めごはんを加えたら、刻んだカレールウも入れ炒める。

３に２の半量を加え混ぜ合わせたら、塩、コショウで味を調える。