挽きたてバニラのシュガーラスク

by. まさちゃん先生

挽きたてバニラのシュガーラスク

3

テイラー＆カレッジ　バニラビーンズグラインダーを使用して挽きたてのバニラの香りがとてもいい
サクサクラスクです

材料 分量:4人 調理時間:100分

食パン
250g
無塩バター
100g
砂糖
70ｇ
バニラビーンズグラインダー
適量

作り方

1

食パンを縦４等分、横６等分ぐらいにカットし１８０℃のオーブンで５分ぐらい焼く

2

ボールに無塩バターを溶かす

3

2に1を入れて全体にバターを染み込ませる

4

3に砂糖を入れて全体にまぶし１２０℃のオーブンで６０分焼く

5

硬さを確認しながら時間を延長する

6

焼きあがったらバニラビーンズグラインダーで挽きたてのバニラをまぶす

★ 調理のコツ・ポイント

4の段階でラスクをしっかり乾燥させる

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このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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