ハロウィン　ミイラのウインナーロール

by. まさちゃん先生

ハロウィン　ミイラのウインナーロール

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ウインナーをパン生地でぐるぐる巻きました
ハロウィンバージョンで目を付けてミイラ風にしました

ノーマルなのはケチャップです

材料 分量:4本分 調理時間:３時間

強力粉
100ｇ
砂糖
6ｇ
塩
2ｇ
インスタントドライイースト
1ｇ
スキムミルク
3ｇ
卵
15ｇ
水
55ｇ
バター
10g
ウインナー
4本分
スライスチーズ
1枚
海苔
少々

作り方

1

バター以外の材料を入れよくこねる
弾力がついてきたらバターを入れてさらにこねる

2

こねれたらきれいに丸めて６０分発酵させる

3

ガス抜きをして更に30分発酵させる

4

45gに分割して30分ベンチタイム

5

伸びにくくなったら休ませながら生地を伸ばす

6

ウインナーに6〜8巻きぐらいぐるぐる巻いて40度で50分ぐらい発酵させる

7

卵を塗ってチーズをのせ海苔で目をつけて180度で10分ぐらい焼く

★ 調理のコツ・ポイント

生地は無理やり伸ばさず、伸びなくなったら休ませながら伸ばす

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このレシピへの感想

レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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