ズッキーニはビクトリノックス　スイスピーラーで縦に薄くスライスし、塩胡椒をふっておきます。

クリームチーズは、トマト・ベジタブルナイフで縦長にスライスし、ミニトマトは半分にカットし、スプラウトの根は切り落としておきます。

1にスプラウトとクリームチーズをのせ、クルクルと巻いたらピックにさし、巻き終わりにミニトマトをさします。

EXVオリーブオイルをかけて完成です。