茶巾の栗きんとん

by. Ｙｕｍｉｋｏ先生

おせち
茶巾の栗きんとん

安納芋の生地の中に栗を入れた茶巾形きんとんです。
お正月にピッタリです！

材料 分量:8個分 調理時間:30分

安納芋
300ｇ
＊卵黄
1個
＊栗のシロップ
大2
＊ハチミツ
大1
＊バター
10ｇ
栗の甘露煮
8個
材料名
100g

作り方

1

安納芋は皮をむいて一口大に切り水にさらしてアク抜きする。

2

耐熱容器にペーパーを敷き①の芋を入れラップをかける。

3

②を電子レンジ3分加熱上下返して→2分加熱する。
裏ごしをして＊の調味料を加えて弱火にかけ練り混ぜる。

4

③を8等分に分け、ラップにのせ中に栗1粒入れてキュッとねじって包む。

★ 調理のコツ・ポイント

安納芋はレンジで中までしっかり火を通すときれいに仕上がります。

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レシピ制作者
Ｙｕｍｉｋｏ

Ｙｕｍｉｋｏ

Ｙｕｍｉｋｏの楽食空間（埼玉県草加市栄町）

『簡単美味しい！』をモットーに家庭料理を基本に和洋中イタリアン、アジアン料理 季節感を感じられる旬の食材を取り入れた身体に優しいお料理をご提供いております。 居心地のいい空間を心がけお料理を通して日々の生活に喜びや潤いをもたらすお手伝いが出来ればと思います。 陶芸歴10年、自作の器を和食レッスン時に使っております。 少人数制のアットホームお教室です。

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