梅ゼリー

by. 大塚　有子先生

冷たいデザート
梅ゼリー

4

梅酒を使った簡単なさわやかなゼリー。

材料 分量:4～5人分 調理時間:7分（冷やし固める時間は別）

梅酒
100ｃｃ
水
280ｃｃ
蜂蜜
大さじ2
ゼラチン
7ｇ
お湯
20ｃｃ
梅酒の果肉
1個

作り方

1

ゼラチンをお湯で溶く。

2

ボールに梅酒・水・蜂蜜を入れかき混ぜ、そのうちの20㏄ほどを1に入れかき混ぜ、ボールに加えよく混ぜ合わせる。

3

梅酒の果肉を細かく刻み、2に混ぜる。

4

器に流し入れラップをかけて、冷蔵庫に入れ冷やし固める。

5

食べる前にスプーンでかき混ぜ、ミントの葉を飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

＊お湯で溶いたゼラチンは、梅酒・水を混ぜたものを少し加え混ぜてから加えると、ゼラチンの塊ができたりせずにうまく仕上がります。
＊スプーンで軽くかき混ぜ崩したほうがきれいでおいしそうに見えます。

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レシピ制作者
大塚　有子

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室 主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う 以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催 オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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