ダマスクローズのジャム

by. Kazuki先生

ダマスクローズのジャム

9

クレオパトラに愛用されたというダマスクローズ。
今季最後の無農薬のダマスクローズを頂いたので、
ジャムを作ってみました。
作っている時からお部屋に漂うバラの香りに癒されます。

材料 分量:1瓶分 調理時間:30

ダマスクローズ
70ｇ
グラニュー糖
70g
レモン汁
1個分
水
100ｃｃ

作り方

1

①ダマスクローズを水で洗い、花だけを計量する。

2

②花と同じ量のグラニュー糖、レモン汁を加えよく揉みローズの液は取っておく。

3

③鍋に水分を絞った花を入れ、水100ccを加え10分煮て火を止め
粗熱をとったら、取っておいたローズの液を加え更に10分煮詰めて出来上ががり。

4

◆ルイボスティーや紅茶に加えて飲んだり、
ヨーグルトやスコーンにつけて頂きます。

★ 調理のコツ・ポイント

◆花のガクの部分は取り除きましょう。苦みが出にくくなります。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
Kazuki

Kazuki

Mi casa es Su casa（沖縄県那覇市）

スペイン料理と和食を中心とした“おうちでくつろげる料理”をコンセプトに皆様とご家族様に楽しんで頂けるメニューの提案、笑顔にあふれた食卓作りの提案を目指しています。

プロフィール詳細をみる

Mi casa es Su casaの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（11件）

ジャム･コンフィチュールの人気レシピ

ジャム･コンフィチュールのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集