キャベツで八宝菜

Name: キャベツで八宝菜
Total time: 20 min
Yield: ２人～３人分
Ingredients: キャベツざく切り１５０ｇ; ニンジン短冊切り４０ｇ; タマネギくし切り1/2個; タケノコ水煮薄切り１００ｇ; エリンギ縦に薄切り１本; ピーマン千切り１個; 豚肉食べやすい大きさに１８０ｇ; うずらの卵６個; ニンニクみじん切り１片; 水３００ｍｌ; 鶏がらスープの素小さじ１; 塩・コショウ少々; しょう油大さじ１; 水溶き片栗粉適量; サラダ油大さじ１

by. Yukari Ishida先生

夏野菜

白菜ではなくキャベツにしてみました＾＾

材料分量:２人～３人分調理時間:２０分

キャベツざく切り

１５０ｇ

ニンジン短冊切り

４０ｇ

タマネギくし切り

1/2個

タケノコ水煮薄切り

１００ｇ

エリンギ縦に薄切り

１本

ピーマン千切り

１個

豚肉食べやすい大きさに

１８０ｇ

うずらの卵

６個

ニンニクみじん切り

１片

水

３００ｍｌ

鶏がらスープの素

小さじ１

塩・コショウ

少々

しょう油

大さじ１

水溶き片栗粉

適量

サラダ油

大さじ１

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を加え炒めたら、キャベツ以外の野菜を加え炒める。

１の上にキャベツをのせて、水と鶏がらスープの素を加え沸騰してきたらフタをし、強火で２分蒸し焼きにする。

２にうずらの卵を加え、塩、コショウ、しょう油で調味する。水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉を加えるとき強火で調理してください。

レシピをお気に入りに追加

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピの感想を投稿する

レシピ制作者

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

プロフィール詳細をみる