ぱっくりカンパーニュ

by. 西田　クミ先生

カンパーニュ
ぱっくりカンパーニュ

2

5

栗とくるみがゴロゴロ入ったハード系のカンパーニュです
ドライフルーツやごまで代用して作っても美味しいです

材料 分量:４人分 調理時間:1時間半

フランスパン専用粉
２００
全粒粉
５０
ホシノ酵母
４０
イースト
４
砂糖
６
塩
５
栗
７５
くるみ
７５
水
２００

作り方

1

計量して混ぜる→醗酵させる（２０分）

2

塩と砂糖を入れて、台に出して捏ねる

3

栗とくるみを入れて成型

4

シンペル型に入れる

5

クープを入れる

★ 調理のコツ・ポイント

生地がベタベタするので、打粉を多めにかけて成型をしてください

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このレシピへの感想

レシピ制作者
西田　クミ

西田　クミ

glamorousパン教室（大阪府大阪市北区）

料理教室に料理を習いに行ったはずが、 そこで出会った焼き立てパンが美味しくて もっと美味しいパンが食べたい！！作りたい！！ その一心で、飽き症の私が唯一続いている趣味になりました。 ＯＬをしながら、休日のみ始めたパン教室が楽し過ぎて 遂にＯＬを辞めて、今はパン教室三昧です！ 人生何が起きるか分かりません（笑） 私の人生を変えたパン作りしてみませんか？ヽ(´▽｀)/

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