♪休日の朝ご飯レシピ★あっという間のコーンマフィン★♪

by. 緒方　亜希野先生

マフィン
♪休日の朝ご飯レシピ★あっという間のコーンマフィン★♪

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今日はGWにおススメの朝ごはんレシピのご紹介です♪
ワンボウルでぐるぐる混ぜたら焼くだけ。
コーンミールは火が通るのが早いので焼き時間も短い！
焼きたてほかほかのマフィンで
休日の朝を楽しまれてはいかがでしょう＾＾

材料 分量:6個分 調理時間:30分

コーンミール
100ｇ
薄力粉※フラワーがおススメ
80ｇ
グラニュー糖
20ｇ
ベーキングパウダー、塩
各小さじ1/2
卵
1個
牛乳
180ｃｃ
溶かしバター
50ｇ
チーズ、ホールコーン、ブラックペッパー
適量

作り方

1

コーンミールから塩までをボウルに入れて泡立て器で均一になるまで混ぜる。

2

卵、牛乳、溶かしバターを合わせて①に加える。ゴムベラでざっと合わせる。※水分がいきわたったら混ぜ終わり。混ぜすぎるとふんわりとした焼き上がりになりません。

3

生地の半量にチーズ、ホールコーンを生地の1割程度混ぜる。プレーンはそのまま、チーズ入りはブラックペッパーをふって180℃で15～18分焼く。

4

マフィン型の9分目まで生地を入れます。
かっこいい焼き上がりに！

★ 調理のコツ・ポイント

プレーンには温かいうちにバターを添えて。
少しぽそっとしてほろっとした食感に
乳脂肪が加わるととってもおいしいです！
チーズ入りはそのままおやつにもなります。
たっぷりのアメリカンコーヒーやカフェオレと一緒にどうぞ♪

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レシピ制作者
緒方　亜希野

緒方　亜希野

たけひめKitchen（奈良県生駒市）

クスパアワード2014 エリア賞

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッピースイーツHush-Hush開業。 2014年株式会社たけひめ設立(代表取締役) 主な業務：洋菓子製造販売、焼き菓子教室、レストランデザートの開発・製造、デパ地下惣菜の開発、老舗餃子会社の商品開発、食育講師。

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