冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

牛乳・砂糖を鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。

1のふやかしたゼラチンを500wのレンジで10秒～。ゼラチンを溶かし、２に混ぜる。

鍋底に冷水をあてて粗熱をとったら濡らしておいた器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

いちごのヘタを取り、細かくカットしグラニュー糖をふりかけ室温に置く。水分が出てきてグラニュー糖が溶けたらソースのできあがり。
食べる前にソースをかける。