懐かしのコーヒーゼリー

by. 佐藤　絵里子先生

冷たいデザート
懐かしのコーヒーゼリー

9

11

簡単に作れて、とても美味しいフルフルコーヒーゼリーです。

材料 分量:4人分 調理時間:1時間

Ａ　インスタントコーヒー
大さじ1
Ａ　きび砂糖
大さじ1
Ａ　コーヒーリキュール
大さじ1
Ａ　水
200ｃｃ
Ｂ　水
大さじ2
Ｂ　森永ゼラチン
5ｇ
Ｃ　練乳
大さじ2
Ｃ　牛乳
大さじ2

作り方

1

Ａを少しずつ、混ぜ合わせる。（コーヒーが溶けにくければ、500Wで30秒かける。）

2

耐熱容器にＢを入れ、500Wで20秒かけゼラチンを溶かし、①に混ぜ合せる。

3

器に注ぎ、冷蔵庫で3冷やし固める。（30分～）

4

Ｃを混ぜて、コーヒーゼリーにかける。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　濃い味が好きな方は、インスタントコーヒー、砂糖を大さじ1⇒大さじ1・1/2で作って下さい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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