懐かしのナポリタン

by. 佐藤　絵里子先生

懐かしのナポリタン

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ケチャップ味が懐かしい昭和のパスタです。

材料 分量:2人分 調理時間:15分

スパゲティー
160ｇ
Ａ　オリーブ油又はバター
大さじ1/2
Ａ　にんにく（みじん切り）
小さじ1
Ｂ　ベーコン（3㎝幅）
2枚
Ｂ　玉ねぎ（薄切り）
1/2個
Ｂ　マッシュルーム（薄切り）
4個
ピーマン（薄切り）
1~2個
Ｃ　ワイン（赤または白）
大さじ2
Ｃ　ケチャップ
大さじ2
Ｃ　コンソメ
小さじ1/2

作り方

1

フライパンにＡを入れて火にかけにんにくの香りがしたら、Ｂを炒める。

2

Ｂがしんなりしたら、Ｃの調味料とピーマンを加える。（ナポリタンソース完成）

3

1.5ℓの湯に大さじ1の塩を入れ、スパゲティーをアルデンテに茹でる。

4

②のフライパンに茹であがったスパゲティーを入れて、少しからめてお皿に盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　粉チーズとタバスコを添える。
＊　ベーコン⇒ハム。マッシュルーム⇒しめじに代えてもＯ．Ｋ。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

お料理＆お菓子の教室　12カ月（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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