ショコラ・ノワゼット

by. 洋菓子教室トロワ・スール先生

プレゼント
ショコラ
ショコラ・ノワゼット

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3

ほんのりヘーゼルナッツの効いたチョコレートの焼き菓子♪
簡単で日持ちがする上、リッチな風味に仕上がるので、プレゼントなどにお勧めです♪

材料 分量:4個分 調理時間:40分

スイートチョコレート
100g
バター
50g
グラニュー糖
20g
薄力粉
20g
ヘーゼルナッツプードル
30g
ベーキングパウダー
2g
卵（M寸）
1個
ヘーゼルナッツのきゃラメリゼ
適量

作り方

1

スイートチョコレートとバターは湯煎で溶かす

2

卵とグラニュー糖を混ぜ、１と合わせる

3

合わせてふるっておいた粉類を加える

4

型に流し、約170度で20〜30分焼成

5

冷めたら、ヘーゼルナッツのキャラメリゼを飾る

★ 調理のコツ・ポイント

スイートチョコレートは50度以下で溶かす。
卵とチョコレートを合わせた時に、チョコレートがしまらないよう、卵は常温が望ましい

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レシピ制作者
洋菓子教室トロワ・スール

洋菓子教室トロワ・スール

洋菓子教室トロワ・スール　（東京都港区）

フランス国立製菓学校に留学。MOF(フランス最高職人）をはじめ、様々なフランス人シェフのもと、数多くのスタージュを経験。 ル　コルドンブルー東京校卒業　パティスリーディプロム取得 NHKカルチャー青山教室 長年に渡り講座を担当 レシピ本　20冊出版 テレビラジオ等メディア多数出演 企業店舗の商品・レシピ開発、フードコーディネート実績多数

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