オムレツ研究会(東京都新宿区)のレッスン風景

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最終更新日:2020/5/4

オムレツ研究会(東京都新宿区)

小学校1年生でもつくれます。東京で一番美しいオムライスです。

この教室のフォロワー:
65人
過去の予約人数:
119人

レッスン風景

  • 昨日のオムレツ教室です!

    昨日のオムレツ教室です!

  • 陽気な生徒さんのご自宅でのオムライス試作です。つやつや。

    陽気な生徒さんのご自宅でのオムライス試作です。つやつや。

  • 生徒さんの作品です。「オムレツ」っと。

    生徒さんの作品です。「オムレツ」っと。

  • 生徒さんの作品です!

    生徒さんの作品です!

  • どなたでも1回で作れるようになります!

    どなたでも1回で作れるようになります!

  • 一人3個の卵を使用し、丁寧に攪拌します。

    一人3個の卵を使用し、丁寧に攪拌します。

  • 初めて参加の方でもこのように綺麗に作れました。

    初めて参加の方でもこのように綺麗に作れました。

先生情報
中村武人
中村武人

もともと洋食屋に勤務しておりました。
現在は大手食品企業の商品企画をサポートする仕事をしておりますが、時々、研究会や教室で洋食を作り続けております。
オムレツはシンプルだけど奥が深い料理と言われています。
卵は熱によるタンパク質変性の見極めが難しく、プロでもオムレツをうまく作ることは難しいのです。
ただし2~3個のポイントを知れば、すぐに解決します。ぜひ一緒に試作してみましょう。

教室からのお知らせ

2020/2/11

3月下旬、私の大好きな洋食の名店「八丁堀食堂」のシェフが講師として登場します!
食べログでも評判→ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13142931/
大行列店の看板メニュー「しょうが焼き」の作り方をこっそり教えてもらいましょう。
今回限りの企画です。
オムレツ関係ないですけど。


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