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最終更新日:2019/6/16

オムレツ研究会(東京都新宿区)

小学校1年生でもつくれます。東京で一番美しいオムライスです。

この教室のファン:
36人
過去の予約人数:
64人

ほわほわオムレツ研究会

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東京で一番きれいなオムライス・オムレツを作りませんか。[information]料理教室
2016/10/18 22:20 UP
卵料理の定番、オムライス、オムレツ。
シンプルながら火の通し方ひとつで仕上がりの味も見た目も大きく変わってきます。
でも安心してください。ここで配合と作り方を学…続きを読む>>
先生情報
中村武人
中村武人

もともと洋食屋に勤務しておりました。
現在は大手食品企業の商品企画をサポートする仕事をしておりますが、時々、研究会や教室で洋食を作り続けております。
オムレツはシンプルだけど奥が深い料理と言われています。
卵のたんぱく質は熱による変性の見極めが難しく、プロでもオムレツをうまく作ることは難しいのです。
ただし、これは2~3個のポイントを知れば、解決します。
ぜひ一緒に試作してみましょう。



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