イグレック・イグレック　植本愉利子お菓子のアトリエ（千葉県松戸市）のレッスン情報一覧

苺のダブルタルト / 抹茶のタルトレットに苺とクレームシャンティーが下段　上段はバニラのディプロマットクリームに苺で飾り付けをしています。可愛らしくてとても美味しい。

キャロットケーキ / 再ブレイクのキャロットケーキ。少量のキビ糖・米油・全粒粉…罪悪感の少ないスイーツです。

※体験レッスンはありません。ノーマルでの受講は可能です。

桜のオペラ / 緑茶のビスキュイ　桜あんクリーム　桜ガナッシュ　ベリークリーム　桜のグラサージュの構成。
トータルバランスが絶妙な和洋菓子に仕上がりました。
アメリカンざくざくクッキー / ナッツとチョコレートがごろごろ入って　カリッとザクっと！

丸口金・星口金・バラ口金・サントノーレ口金　各口金の使用方法。
バタークリームで効果的に絞るコツを指導します。
あらかじめ準備しておいたケーキにホイップ生クリームで絞ります。１ホールお持ち帰り。

一人一台作成　お持ち帰り。
ビスキュイの作成方法を詳しく理論的に説明し講師がデモンストレーションした後、各自作成します。
生クリームのナッぺと簡単な絞りもお教えします。

ダークチェリー / ２色のジョコンド生地に・チーズクリーム・ダークチェリーシロップのゼリー
タルトポムラルザス / アルザス地方のタルト。林檎の他様々なフルーツを詰めたフラン生地を流しています。

春のムース / 春のカラーの苺とピスタチオのムースを斜めに重なるように作ります。爽やかでコクのあるムースの味が人気です。
クロッカン / しっかりとしたナッツの歯ごたえと軽さが美味しい焼き菓子です。

苺のベークドチーズケーキ /
林檎のアーモンドタルト

ベリーのクランブルチーズケーキ　/　爽やかなベリー類にクランブルをたっぷりかけて　　濃厚なチーズケーキです。
ほうじ茶ラテと黒蜜ゼリー　/　自家製黒蜜のゼリーとムース　トップにきな粉も振りまいてます。

フレジェピスターシュ　/　ピスタチオクリームと苺をサンドしたフランス式ショートケーキ。
紅茶のデュシェス　/　卵白使用の紅茶風味チョコサンドクッキー　　　

苺丸ごとロール　/　天板一面にフィンガービスキュイを絞ってオーブンへ。クレームディプロマットをナッぺし苺を並べて
クルクル巻きます。
栗のタルトレット　/　フィナンシェ型で焼くタルトレット