イグレック・イグレック　植本愉利子お菓子のアトリエ（千葉県松戸市）のレッスン情報一覧

◎パイナップルケーキ/ 甘酸っぱいパイナップルの味と風味　サクっとしっとりを兼ね合わせたクッキー生地、植本オリジナル絶品パイナップルケーキです。　　

◎ヨーグルトのパンナコッタ / のど越しの良い夏向きのカップデザート。季節の果物のゼリーと2層に　

ブルーベリータルト / 焼いたタルトに自家製ブルーベリージャムがメインのクリーム。生クリームとブルーベリーで飾ります。　　　　

オートミールと胡麻の米粉クッキー / グルテンフリー・低糖質・高タンパクの罪悪感の無いクッキー。

◎　パッションマンゴー / ジョコンド生地・パッションのバタークリーム　　プロ級のお菓子を作りませんか　　　　　　　

◎　レモンのマドレーヌ / グレードアップのレモンたっぷりマドレーヌ

◎　夏パフェ / 空色ゼリー　ラッシー　２種類のアイスクリーム　自家製プリッツ

◎　ウィークエンドシトロン / 極めの細かさとしっとりした味わいが自慢のウイークエンド　

◎　マンゴーのレアチーズケーキ　/　ビスキュイ・マンゴーとパッションのジュレ・マンゴーのレアチーズクリーム　　

◎　ポルボロン　/　ほろほろしたクッキーをお口に入れて溶け込む前にポルボロンと３回唱えられれば願いが叶う。そんな曰くのお菓子。
　　

◎　ムースオマングココ / ココナッツのゼリーとマンゴームースのコラボレーション
夏らしい人気のムースケーキです。

◎　夏果物のジュレ　/　スイカのゼリー　アガーを使います

※　この回はゼラチンについて学びます

◎　基本のババロアをケーキ仕立てにし　１ホールお持ち帰り。　　

◎　フルーツを散りばめたゼリーは全員で作成　　召し上がっていただきます。

◎『キャラメルザーネトルテ』ビスキュイと濃淡のキャラメルのシンプルな構成、表面の矢羽根模様が人気です。　　　
　　
◎『パンナコッタ』

◎　デリス フランボア / パータデコールで模様を転写したジョコンド生地の囲まれて　ラズベリーのジュレ・バニラクレームがまったりと濃厚

◎　ガトー フィグ アブリコ / 大きくカットしたいちじくと杏とプルーン　しっとりしたアーモンド多めのバターケーキです。

◎　杏のムースケーキ : ビスキュイルーロー・ムース 　ワインゼリー


◎　バトンオノア : サブレ・マカロンノア