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葉山ベーキングスクール、スイスフランス菓子研究所、女子栄養大学洋菓子専科、パディーケーキハウス等で洋菓子及びデコレーション技術を学ぶ。独自の理論と作成方法をあみ出す。
2024/6/6
基礎初級クラス 各自作成 １台お持ち帰り ６月７日(金) 《ババロアケーキ》《フルーツゼリー》 ６月２２日(土) ２月初級 《フルーツロール》 ７月１４日(日)《レアチーズケーキ》
基礎上級クラス カットケーキお持ち帰り ７月１３日(土) 《モンブラン》《コーヒーゼリー》
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