リラシークッキング（埼玉県さいたま市）のレッスン情報一覧

クッキーとナッツをメープルシュガーにからめてトッピング。クッキーの食感がやみつきになります。

コーンポタージュバトンは生地にコーンクリーム缶と粒コーンを混ぜ込みスティック状に焼き上げます。

卵たっぷりの風味豊かな生地に、生クリームを加えたリッチなカスタードクリームもしくはチョコレートを加えたクリームを包み、キューブ型で焼きます。動画では
出来上がりリッチカスタードクリームパンを作ります。レシピにはチョコレートの作り方も載ってます。

6cmキューブ型 6個

100%牛乳だけの仕込み水と水あめを加えたオリジナルの配合で、しっとりふわふわの白パン。低温でじっくり焼き、色白に仕上げます。


出来上がり

10㎝ 5個

ブラックココアを加えた生地にマロンクリームをたっぷり詰めた、リッチな味わいのコロネです。


出来上がり

11cm 5個

とっておきのおもてなしにぴったりの鯛のポワレは、2種のピュレとミックススパイスと一緒に盛り付けて華やかなひと皿に。作りやすくて本格的な手打ちパスタは、人気のサーモンクリームソースでいただきます。秋らしいサイドメニューとともに、おうちレストランを楽しんでみてはいかが？
パスタこね時と成形時、ビニール手袋の着用（ビニール手袋は教室で用意）になります。 ご協力よろしくお願いいたします。

マスタークラス

液種法で作るバゲット。加水が増え、クラストは「パリッ」と、クラムは気泡の入るもっちりとした食感に！手でこねないでパンチを繰り返します。

出来上がり

30cm 2個

フレーキーは「薄片の」という意味。バターシュガーを重ねて層を作ったリッチな味わいのパン。プレーン・グラニュー糖・ワッフルシュガーの3種類を作ります。

出来上がり

9cm ミニパウンド型 3個

ビーフシチュー味のフィリングを包み、パン粉をつけた生地をキューブ型に入れて焼き上げます。
スクエアの形がかわいい、冬のお総菜パンです。

出来上がり

6cmキューブ型 5個

新鮮なりんごをふんだんに使用して、ふわふわの紅茶の生地と合わせてロールケーキを作ります。 紅茶とりんごでアップル🍎ティー風味のケーキです。

出来上がり

18cm 1台