リラシークッキング（埼玉県さいたま市）のレッスン情報一覧

米粉を練り込んだ生地に黒ゴマを混ぜ込み、外はパリッと中はもっちり焼き上げます。

抹茶風味の生地に甘納豆やくるみ、ゆずピールを包みます。3種の和素材が相性抜群のキューブパンです。

出来上がり

6cm 5個
難易度

★★☆

卵（2個）とバター（60g）たっぷりの超リッチな生地で可愛らしいブリオッシュを作ります。

出来上がり

8㎝　8個

米粉を生地に加えた、カリ＆もち食感のピザ。ガーリックを効かせた塩レモンソースに、しらすとトマトのハーフ&ハーフのトッピングで仕上げます。初夏にぴったりの、爽やかな味わいのピザです。
しらすの苦手な方は紅鮭に代用可能です。
ご予約時にお知らせくださいね。

出来上がり

24cm1個
難易度

★☆☆

溶かしたチョコレートとバターをたっぷり加えた生地に、チョコレート・ラム酒漬けフルーツ・くるみを入れ、クグロフ型を使って焼きます。デコレーションすれば、プレゼントにもぴったり。

出来上がり

18㎝ 1個
難易度

★★☆

NYの定番屋台フード「チキンオーバーライス」が初登場。皆さんの大好きなオーブン任せメニュー！！スパイシーなチキンをのせたライスに、ホワイトソースやチリソースをかけて。SNSで人気のスマッシュドポテト＆ブロッコリーや、クラムチャウダー、パフェが揃えばNY気分に。

・チキンオーバーライス
・スマッシュドポテト＆ブロッコリー
・マンハッタンクラムチャウダー
・アプリコッタレアチーズパフェ


調理時間

60分

開講期間

5月後半限定開講

米粉100％で作る、グルテンフリーのシフォンケーキ。
しっかりふくらませるポイントを学びましょう。
プレーン生地とショコラ生地をマーブル状にして焼き上げ、アクセントによい「ベリーソース」も一緒に作ります。

出来上がり

17cmシフォン型1台/ベリーソースはカップ1個
難易度

★★☆

とろける半熟卵とオクラの天ぷらやかき揚げは、「この粉！」を使えば、少なめの油でも揚げられ、サクサク食感に。1人ずつ仕上げる華やかなモザイク寿司や、のどごしのいいざるうどんを使用した塩レモンうどん、緑茶ゼリーを添えて。

・海鮮モザイク寿司
・半熟卵・オクラの天ぷら＆かき揚げ
・塩レモンうどん
・緑茶ゼリー

調理時間

90分
開講期間

6月前半限定開講

いろいろな料理に使える、手作りセミドライトマトのマリネを3品に活用。ジューシーな豚の香草パン粉焼きと、冷たい桃のパスタには彩りよくトッピング。ポタージュにはオイルもまわしかけ、風味豊かに。なめらかな白桃のプリンもうれしい。

・豚の香草パン粉焼き／セミドライトマトのマリネ
・桃とレモンの冷製パスタ
・コーンポタージュ
・白桃のプリン

調理時間

60分

開講期間

6月後半限定開講

ツナとオニオンたっぷり具材にキッシュ液を入れ焼いたパン。忙しい朝にぴったり！栄養バランスの摂れたパンです。