リラシークッキング(埼玉県さいたま市)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2020/11/25

リラシークッキング(埼玉県さいたま市)

大宮駅近!マンションの最上階!眺めの良い明るいキッチンで楽しくレッスンしましょう🎵

この教室のフォロワー:
301人
過去の予約人数:
2974人

レッスン情報

過去のレッスン


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クッキーとナッツをメープルシュガーにからめてトッピング。クッキーの食感がやみつきになります。

開催予定
12月:3
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

コーンポタージュバトンは生地にコーンクリーム缶と粒コーンを混ぜ込みスティック状に焼き上げます。

フォロワー 1人
開催予定
12月:2
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

卵たっぷりの風味豊かな生地に、生クリームを加えたリッチなカスタードクリームもしくはチョコレートを加えたクリームを包み、キューブ型で焼きます。動画では
出来上がりリッチカスタードクリームパンを作ります。レシピにはチョコレートの作り方も載ってます。

6cmキューブ型 6個

フォロワー 2人
開催予定
11月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

100%牛乳だけの仕込み水と水あめを加えたオリジナルの配合で、しっとりふわふわの白パン。低温でじっくり焼き、色白に仕上げます。


出来上がり

10㎝ 5個

開催予定
12月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

ブラックココアを加えた生地にマロンクリームをたっぷり詰めた、リッチな味わいのコロネです。


出来上がり

11cm 5個

フォロワー 1人
開催予定
11月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

とっておきのおもてなしにぴったりの鯛のポワレは、2種のピュレとミックススパイスと一緒に盛り付けて華やかなひと皿に。作りやすくて本格的な手打ちパスタは、人気のサーモンクリームソースでいただきます。秋らしいサイドメニューとともに、おうちレストランを楽しんでみてはいかが?
パスタこね時と成形時、ビニール手袋の着用(ビニール手袋は教室で用意)になります。 ご協力よろしくお願いいたします。

フォロワー 2人
開催予定
11月:2
  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:5名

マスタークラス

液種法で作るバゲット。加水が増え、クラストは「パリッ」と、クラムは気泡の入るもっちりとした食感に!手でこねないでパンチを繰り返します。

出来上がり

30cm 2個

開催予定
11月:2
12月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

フレーキーは「薄片の」という意味。バターシュガーを重ねて層を作ったリッチな味わいのパン。プレーン・グラニュー糖・ワッフルシュガーの3種類を作ります。

出来上がり

9cm ミニパウンド型 3個

開催予定
11月:2
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

ビーフシチュー味のフィリングを包み、パン粉をつけた生地をキューブ型に入れて焼き上げます。
スクエアの形がかわいい、冬のお総菜パンです。

出来上がり

6cmキューブ型 5個

フォロワー 1人
開催予定
11月:1
  • レッスン内容:パン
  • 定員:4名

新鮮なりんごをふんだんに使用して、ふわふわの紅茶の生地と合わせてロールケーキを作ります。 紅茶とりんごでアップル🍎ティー風味のケーキです。

出来上がり

18cm 1台

フォロワー 2人
開催予定
11月:1
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

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  • クスパアワード2019 エリア賞
  • クスパアワード2018 エリア賞
  • クスパアワード2016 新人賞
先生情報
小林 紀子
小林 紀子
教室主宰/料理研究家   

abcクッキングスクールで料理、ケーキ、ブレッドライセンスを取得 教室歴3年半 受講者数3,500人以上 クスパアワード2016 新人賞 クスパアワード2018 2019 2年連続エリア賞(関東)受賞教室

教室からのお知らせ

2020/9/6

いつもリラシークッキングにご参加くださりありがとうございます。
来月10月からアップしたレッスン7メニュー全部受講された方は翌月のお好きなレッスンを1000円引きにいたします。
例えば、料理2メニュー&パン4メニュー&ケーキ1メニュー。
チケットの方は1000円キャッシュバック!
この企画はこれから毎月行います。

2020/5/25

緊急事態解除に伴い、リラシーも6月から再開します。密にならないよう定員人数や日数を減らし、消毒などの衛生面や換気など徹底したいと思ってます。そしてお料理はお持ち帰りOKです。本日アップしましたので、よろしくお願いいたします。また皆さまと楽しくレッスン出来ることを楽しみにしてます。
大変遅くなりましたが、4月に受賞特典だったプチギフトは教室に保管してあります。6月ご予約先着順でお渡ししたいと思ってます。
オンラインレッスンも順次アップします。
それでは、ご予約お待ちしてます。

2020/5/21

皆さまお元気でいらっしゃいますか?
オンライン動画配信レッスンも好調で、ご予約たくさんいただいています。「前の動画より見やすくなった」とか「動画上手くなりましたね」とか「この料金でレッスン受けてるようなのでお得です」とか「先生の声久しぶりに聞きました」とかLINEで嬉しいご報告いただいてます。このままオンラインだけでレッスンやっていくのも考えましたが、やはり皆さまとお会いしてレッスンしたいと思ってます。25日に宣言解除になりましたら、6月のレッスンアップしようと思ってます。またよろしくお願いいたします^ ^


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