〆サバ棒寿司ドドンと1本、長芋と海老の茶巾煮、菜の花のナムル、焼きカブと柚子味噌、日替わりお吸い物

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講師が捌き仕込みをした〆サバからのスタート。各自で骨やカマを取り除き、皮を引き、棒寿司をそれぞれ仕上げていただきます。
一本は約10貫、2人分ですので食べきれない分はお持ち帰りください。
※追加分は1本1500円、5日前までにお知らせください。
※一尾捌いてご自分で〆サバを作るレッスンは他にございます。

【長芋と海老の巾着煮】モチモチとろりの長芋の中に、プリプリの海老とヒジキが入っています。湯葉で作る海老しんじょからヒントを得た一品です。

【菜の花のナムル】春の風物詩、菜の花をナムルにしました。ほろ苦くサッパリしていて、魚料理との相性バツグン！

【焼きカブと柚子味噌】焼き色をつけて自然の甘みが増したカブに柚子味噌を付けていただきます。柚子味噌は白身魚の刺身や海藻に付けても美味しいです。

他、サービスで日替わりお吸い物が付きます。

※3月のみ5000円

今回の実習は私と生徒様で足並みを揃えて棒寿司を完成させますので、大幅な遅刻は当日キャンセルとさせていただきます。

■開催場所	神奈川県 藤沢市 下土棚
■レッスンメニュー	★〆サバの棒寿司、おひとり1本(10貫) ★長芋と海老の巾着煮 ★菜の花のナムル ★焼きカブと柚子味噌 ★日替わりお吸い物サービス
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レッスンスタート→試食→分担してお片付け→ティ―タイム
■受講料	5,000円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれない場合の容器やホイル
■備考	お車でお越しの際の事前連絡は必要ありません。 生徒様、全員分の駐車スペースがございますので、敷地内にご自由にお停めください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回のみ、1週間以内のお振込みをお願い致します【横浜銀行　長後支店　普通預金　6056780　ヒロタ　トモコ】恐れ入りますが、手数料は生徒様でご負担ください。2回目以降、当日現金にてお支払い願います。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン7日前～3日前まで レッスン料の50% レッスン2日前～当日　　レッスン料の100% ※お振込み金をこちらから返金する場合、振込手数料とキャンセル料を差し引いて、お返し致します。

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