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ぐるぐるした渦巻きが特徴のエスカルゴ、紫芋のペースト、チョコチップを巻き込み焼き上げます。パン生地は、レーズン酵母の液種を使って、サクサクに！レッスンでは前日こちらで用意した生地(6個分)で、お一人ずつバターの折り込みからスタート。焼き上げたパンはお持ち帰り。料理は豆乳スープ、デザートはアイス。レッスンの最後に、講師がやいたでパンでランチタイム！お楽しみに🎶
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| ■開催場所 | 東京都 品川区 西大井 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 紫芋のエスカルゴ：ぐるぐるとした形が特徴のエスカルゴ。紫芋のペースト、チョコチップを巻き込みます。
豆乳スープ：と〜〜っても簡単。体も心も温まる、ほっこり豆乳スープ。 アイス：手作りアイスに挑戦。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明→実習(パン生地の分割・捏ね・成形)→発酵の持ち時間にデモンストレーション(料理＆デザート)→焼成→試食→希望者のみ酵母起こし |
| ■受講料 | 7,150円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | 筆記用具・エプロン・ハンドタオルタオル・手提げ・素足の方はソックス
※酵母起こしご希望の方：瓶、 瓶が入るビニール袋(液種が漏れる場合があるので) |
| ■備考 | ※料理、デザートはデモンストレーションになります。
※液種起こしは希望者のみ有料：￥300 ※日程応相談。 ※終了時間は30分位前後する場合があります。ご了承ください。 ※開始時間の変更希望(10:00～/11:00～に変更可)、お子様連れ希望など、お気軽にお問い合わせよりご相談ください。 ※男性の方のご参加について：女性と同伴でのご参加可能。 【お願い】 ・当日体調不良、37､5度以上の発熱の場合はお休みください。 |
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東京都品川区出身
某料理教室にて料理&ケーキの講師4年。
2007年長男出産を期に料理教室を退職。
以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。
2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。
自宅や公共施設などでレッスンを開始。
2011年東京都品川区に移転し現在に至る。
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