『「オンライン」イタリア北部、エミリヤ・ロマーニャの手巻き寿司のような家庭料理を作りましょう。』 (2022年2月19日...)開催 | イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）の2022年2月レッスン情報

最終更新日:2023/7/6

イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）

イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

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「オンライン」イタリア北部、エミリヤ・ロマーニャの手巻き寿司のような家庭料理を作りましょう。

イタリア北部のマンマになりきって、日曜日の家族のご飯を作りましょう。おもてなしにも使える楽しいレシピ
ほっこりと心も体も温まります。
〇２時間で本格的なイタリア料理が作れるようになります。
〇旬の食材を使って季節感のあるイタリア料理を作ります。
ネットに出回っている、なんとなくイタリア風、なレシピではなく、イタリア留学後、各地を巡ってイタリア人のマンマが作る料理や地元の人がいくトラットリアで食べつくして感じた、イタリア人に愛されている家庭料理をお伝えいたします。

お菓子揚げパンイタリアパンイタリアンドルチェイタリア家庭料理チョコレートサラミエミリヤロマーニャイタリア料理

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■使用ツール	zoomを使用したオンラインレッスンです。
■レッスンメニュー	メニュークレシェンティーナ（ボローニャの揚げパン。生ハムやチーズと一緒にお好みで手巻き寿司のようにいただきます）パスタ・グラットゥジャータ（驚くほど簡単な手打ちパスタ。粒粒とした食感がやみつきになります）鶏肉のサラダパプリカの軽い煮込みチョコレートサラミ（バレンタインにもおすすめ）可愛いソーセージの形のチョコレートです。リボッリータ鱈の生ハム巻きソテーの菜の花ソースイチゴのティラミス）タマネギのトルタは、簡単タルト生地から作ります。パイ生地は難しそう、と思っている方に驚きの作り方をご紹介。どんなタルトにも応用が利く、本当に使えるレシピをご紹介いたします。このトルタは我が家に遊びに来たイタリア人が「マンマの味がする～」と泣きながら全て食べてしまったという逸話つきの一品。そして、野菜がたっぷりの滋味深いリボッリータを一口食べたらトスカーナの田舎にトリップできる自信作です。簡単で美味しい鱈のソテーに、王道のティラミスをきちんとイタリア流にビスケットから作ります。みんな喜ぶデザートです。
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	開始5分前にアクセスください。講師と一緒に作り上げますが、見学だけでも大丈夫。終了後にご自分のペースで作っていただいても構いません。
■受講料	3,500円（税込）
■定員	15名
■用意するもの	開催5日前にレシピをお送りいたします。材料をご準備ください。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 前澤由希子; イタリア郷土料理研究家神奈川県出身
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

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2018/4/28

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