『「オンラインレッスン」トスカーナの農家の味アクアコッタ』 (2021年2月5日...)開催 | イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）の2021年2月レッスン情報

最終更新日:2023/7/6

イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）

イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

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「オンラインレッスン」トスカーナの農家の味アクアコッタ

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イタリアの本当の家庭料理が知りたい方におすすめ。トスカーナの野菜の煮込み、アクアコッタはなかなか日本では目にすることがないかもしれませんが、家庭料理としてよく食卓に登場する伝統料理です。
イタリア料理の神髄ともいえる、体に染みわたる滋味深い味わいですよ。そのほか、イタリアの父の日にみんな食べている揚げシューや、ナポリの家庭料理を作りましょう。

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■使用ツール	zoomを使用したオンラインレッスンとなります。
■レッスンメニュー	アンティパスト：アクアコッタ（トスカーナの郷土料理）プリモピアット：ミートボールのスパゲッティ（ゴッドファーザーでマフィアも泣いて喜ぶマンマの味？）セコンドピアット：鶏肉のマスタードクリームソース　ちょっとフレンチシックな北の味わいコントルノ：ポテトグラタン　フランス国境あたりのグラタンです。ドルチェ：聖ジュセッペの揚げシュー（イタリアの父の日にかかせないお菓子です）
■レッスン内容	イタリア料理
■レッスンの流れ	レシピの説明後、zoom画面を通して全員で一緒に作り上げます。わからない点はその場で質問ください。手元をカメラでしっかり映しながらレッスンを進める予定ですが、途中でみたいところはリクエスト可能。
■受講料	3,200円（税込）
■定員	15名
■用意するもの	開催５日ほど前にレシピをお送りいたします。材料を各自ご用意ください。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 前澤由希子; イタリア郷土料理研究家神奈川県出身
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

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2018/4/28

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