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- 先生情報
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大須賀麻由美
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和菓子職人/教室主宰 東京都出身
和菓子一級技能士(国家資格)。
会社員を経て、製菓製パン業界に転身。アレルギーの方が食べられる食材を探す中で和菓子の魅力を再確認し、和菓子の世界へ。東京製菓学校卒業後、老舗和菓子店での修業を経て、独立。個別注文によるオーダーメイドの和菓子作りのほか、小さなお子様から大人の方まで楽しめる和菓子のワークショップを各所で開催中。
また、国内外でのデモンストレーション、講演、イベントなど幅広く活躍中。
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