初めてのレーズン酵母パン　じっくりコース

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初めてのレーズン酵母起こしからパン作りをじっくりと学び楽しむ1年間10回コースです。

【こんな方におすすめ】
・初めてパンを焼く方
・自家製天然酵母を起こしてみたい方
・今までパンを焼いてみたけど、天然酵母を起こしてみたけど正解が分からない方
・お家でもお店のようなパンを焼いてみたい方

【学べる事】
・4月…レーズン酵母起こし方、プチパン
　　　　→一緒にレーズン酵母を起こしてみる
　　　　　パン作りの基礎（捏ね方、発酵の見極めなど）
　　　　　イーストと天然酵母のパンの食べ比べ
・5月…レーズン酵母起こし方復習・疑問解決、ベーグル
　　　　→実際レーズン酵母を起こしてみての質問会
　　　　　加水の少ないパンの捏ね方
　　　　　粉の種類の違いによるベーグルの食べ比べ
・6月…フォカッチャ、黒ゴマクッキー
　　　　→高加水のパンの捏ね方
　　　　　オーバーナイト製法
　　　　　元種消費レシピ
・7月…ピザ、ゼッポリーニ
　　　　→夏のパン作り注意点
　　　　　気楽にパン作りを楽しむ
・9月…コーンパン2種
　　　　→具材の入れ方
　　　　　型ありなしの同じ生地でも食感の差の食べ比べ
・10月…レーズン酵母起こし復習、ベーコンエピ
　　　　→冬のレーズン酵母起こし、パン作りの注意点
　　　　　ハード系パンのポイント
・11月…カンパーニュ、カンパーニュに合うお料理
　　　　→大型パンの焼き方
　　　　　液種消費レシピ
・12月…ノアレザン、グリッシーニ
　　　　→ドライフルーツを使う時のポイント
　　　　　クリスマス特別レッスン
・1月…ふわふわ惣菜パン
　　　　→ふわふわパンの総復習
・2月…クッペ
　　　　→ハード系パンの総復習

・酵母起こし用の瓶、タッパー付き
・パン生地発酵用のタッパー付き
・パンの復習ショート動画付き
・LINEでのサポート付き

【日程】
①火曜コース、初回4/21（10時〜13時半頃まで）
②水曜コース、初回4/22（10時〜13時半頃まで）
③金曜コース、初回4/24（10時〜13時半頃まで）
④土曜コース、初回4/18（14時〜17時半頃まで）
5月以降は4月のレッスン時に日程を皆様と決めます。

初回クスパ支払い、それ以降はレッスン時に現金6,000円（1回につき）支払いです。