atelier unpotbleu  アンポットブルー(埼玉県新座市)の2021年1月レッスン情報

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最終更新日:2026/5/4

atelier unpotbleu  アンポットブルー(埼玉県新座市)

発酵とお料理、季節を楽しみ、体に届ける 少人数お料理教室

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先生情報
aki.
aki.
発酵家庭料理研究家   神奈川県出身

企業料理教室講師を経て渡仏。現地調理師学校パリエコールフェランディにて研修後、各地の星つきレストランにて研修、勤務。現在、自宅アトリエで対面レッスンを定期的に開催。コロナ禍に健康、免疫力の大切さに気付き、自家製発酵調味料をレッスンに取り入れています。
栄養士、麹の学校認定講師、上級麹士、発酵食エキスパート2級、フランス菓子イルプルーシュルラセーヌ速成科修了

教室からのお知らせ

2026/2/6

春の発酵中華レッスンの情報を公開しました。麹調味料を使って、おうち中華の旨み深まる、腸活にもなる♪お申込み、おまちしております。


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