湘南おもてなし魚料理教室(神奈川県藤沢市)の2024年5月レッスン情報

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最終更新日:2025/4/30

湘南おもてなし魚料理教室(神奈川県藤沢市)

オンラインで魚料理 魚のおろし方&簡単で美味しい!魚料理のレパートリーが倍増する!魚料理教室

この教室のフォロワー:
57人
過去の予約人数:
153人

レッスン情報

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レッスン一覧
5月の予約可能レッスン
2024 514日 (火)

アメリカンビーフマイスターに選考された 記念企画レッスンになります!! 本来コースレッスンの内容ですが・・・ アメリカンビーフの講習を受け アメリカンビーフの美味しさを再認識し ひとりでも多くの方にお伝えしたい!   単発レッスンを開催してほしい! と多くのお声をいただき 魚と肉のコラボ 急遽開催を決定しました! \こんな方が対象です/ ✔ここ一番のおもてなしメニューを習いたい! ✔失敗ゼロのローストビーフの作り方を知りたい ✔魚を自分でおろしてみたい ✔目先の変わった華やかな料理に挑戦したい ✔アメリカンビーフをたくさん食べたい! \このレッスンで得られるもの/ ✔魚のツボ抜き&背開き方法がわかります ✔初心者でもプロのような魚料理が完成できます! ✔アメリカンビーフの特徴がわかります ✔急な来客でもあわてず自信を持っておもてなしできます! 今回のレッスンは 魚と肉のコラボレッスン! 低温調理方法とオーブンを使って カンタンで美味しい自慢のお料理を 完成させましょう!! 《ご感想》 ●アメリカンビーフは硬い、品質が何となく不安なイメージでしたが 心配がなくなり大きな塊肉を買ってローストビーフを 作ってみたくなりました!! ●レッスンのローストビーフがやわらかくて とても美味しくイメージを覆されました。 いつも低温調理でしたが オーブンでも簡単に失敗なく出来るコツがわかって良かったです! ●魚のツボ抜きが楽しくて気持ちよかったです!! 今度は背開きで干物を作ってみたい! ●ツボ抜きや背開きは難しいと思っていました。 家で出来ないと思っていた華やかなメニューが作れるようになって嬉しい。 ●今回のメニュー全て良かったですが 色々なソースが美味しくて勉強になりました!! おうちのブレンダー使って復習したいです♡ ●満足のいくローストビーフが出来なかったので 悩みが解決して良かったです! ●美味しいものが好きな人におすすめのレッスンです! ●美味しいソースが2種も習えて良かったです! レッスンの様子はブログからもご覧いただけます!
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  • 受講料:10,800円(税込)
    5月14日(火) 11:15〜15:00
    満席
  • 定員:4~5
2024 518日 (土)

アメリカンビーフ・マイスターに選任!! 人気料理家行正り香先生直伝 120°ローストビーフも伝授♬ 当教室は魚料理に悩む 30代~70代幅広い世代の方が受講されています。 全く魚をおろしたことがなくても 少人数で手厚い指導だから 「先生!今では何も見ずにちゃちゃっと 魚がおろせるようになりました!」 そんなふうにどんどん上達されています♬ \このような方のための講座です/ ✔魚をおろしてみたが上手くできなかった ✔苦手な魚料理を克服したい ✔魚料理を基本から習ってみたい ✔牛肉料理も習いたい \5回講座で得られるもの/ 基本のキでと言える鯵や鰯から 習えるのはこの季節だからこそ。 毎月の目標設定とおさらいポイントで 確実に一歩づつ習得可能です! ●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き ●鮎の扱いかた・下処理 ●鯖のおろし方 ●低温調理のポイント・使用方法 ●皮の引き方・鰯の手開き ●ほやのさばき方・穴子の処理 ●一番出汁の取り方 ●ローストビーフ 肉の選び方・失敗しないポイント \受講生のお声/ ♦神奈川県・50代主婦Kさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のレパートリーが少なく どう扱っていいか分からず困っていた 《受講して良かったこと》 正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪ 自分で魚をさばき干物を作ったり 見違えるほど魚料理が向上しました! 《受講を悩まれている方に》 プロ目線でありながら家庭でできる アドバイス付きでとても充実したレッスン♪ 魚料理がマンネリ化している方に 楽しくなるのでぜひおすすめしたいです! ♦埼玉県・50代主婦Iさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて 自分で出来たらいいと思い受講しました。 《受講して良かったこと》 普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも 丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬ 自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました! 《受講を悩まれている方に》 段取りを上手く指示してもらい 魚のおろし方だけでなく基礎から お料理を習えて毎日の料理の モチベーションアップになります。 特に基本の魚のおろし方を知りたい人に うってつけのレッスンです!
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  • 受講料:9,800円(税込)
    5月18日(土) 11:15〜15:00
    満席
  • 定員:1名
2024 521日 (火)

当教室は魚料理に悩む 30代~70代幅広い世代の方が受講されています。 全く魚をおろしたことがなくても 少人数で手厚い指導だから 「先生!今では何も見ずにちゃちゃっと 魚がおろせるようになりました!」 そんなふうにどんどん上達されています♬ \このような方のための講座です/ ✔魚をおろしてみたが上手くできなかった ✔苦手な魚料理を克服したい ✔魚料理を基本から習ってみたい ✔牛肉料理も習いたい \5回講座で得られるもの/ 基本のキでと言える鯵や鰯から 習えるのはこの季節だからこそ。 毎月の目標設定とおさらいポイントで 確実に一歩づつ習得可能です! ●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き ●鮎の扱いかた・下処理 ●鯖のおろし方 ●低温調理のポイント・使用方法 ●皮の引き方・鰯の手開き ●ほやのさばき方・穴子の処理 ●一番出汁の取り方 ●ローストビーフ 肉の選び方・失敗しないポイント \受講生のお声/ ♦神奈川県・50代主婦Kさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のレパートリーが少なく どう扱っていいか分からず困っていた 《受講して良かったこと》 正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪ 自分で魚をさばき干物を作ったり 見違えるほど魚料理が向上しました! 《受講を悩まれている方に》 プロ目線でありながら家庭でできる アドバイス付きでとても充実したレッスン♪ 魚料理がマンネリ化している方に 楽しくなるのでぜひおすすめしたいです! ♦埼玉県・50代主婦Iさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて 自分で出来たらいいと思い受講しました。 《受講して良かったこと》 普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも 丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬ 自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました! 《受講を悩まれている方に》 段取りを上手く指示してもらい 魚のおろし方だけでなく基礎から お料理を習えて毎日の料理の モチベーションアップになります。 特に基本の魚のおろし方を知りたい人に うってつけのレッスンです!
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  • 受講料:9,800円(税込)
    5月21日(火) 11:15〜15:00
    満席
  • 定員:1名
2024 525日 (土)

当教室は魚料理に悩む 30代~70代幅広い世代の方が受講されています。 全く魚をおろしたことがなくても 少人数で手厚い指導だから 「先生!今では何も見ずにちゃちゃっと 魚がおろせるようになりました!」 そんなふうにどんどん上達されています♬ \このような方のための講座です/ ✔魚をおろしてみたが上手くできなかった ✔苦手な魚料理を克服したい ✔魚料理を基本から習ってみたい ✔牛肉料理も習いたい \5回講座で得られるもの/ 基本のキでと言える鯵や鰯から 習えるのはこの季節だからこそ。 毎月の目標設定とおさらいポイントで 確実に一歩づつ習得可能です! ●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き ●鮎の扱いかた・下処理 ●鯖のおろし方 ●低温調理のポイント・使用方法 ●皮の引き方・鰯の手開き ●ほやのさばき方・穴子の処理 ●一番出汁の取り方 ●ローストビーフ 肉の選び方・失敗しないポイント \受講生のお声/ ♦神奈川県・50代主婦Kさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のレパートリーが少なく どう扱っていいか分からず困っていた 《受講して良かったこと》 正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪ 自分で魚をさばき干物を作ったり 見違えるほど魚料理が向上しました! 《受講を悩まれている方に》 プロ目線でありながら家庭でできる アドバイス付きでとても充実したレッスン♪ 魚料理がマンネリ化している方に 楽しくなるのでぜひおすすめしたいです! ♦埼玉県・50代主婦Iさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて 自分で出来たらいいと思い受講しました。 《受講して良かったこと》 普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも 丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬ 自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました! 《受講を悩まれている方に》 段取りを上手く指示してもらい 魚のおろし方だけでなく基礎から お料理を習えて毎日の料理の モチベーションアップになります。 特に基本の魚のおろし方を知りたい人に うってつけのレッスンです!
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  • 受講料:9,800円(税込)
    5月25日(土) 11:15〜15:00
    満席
  • 定員:1名
2024 528日 (火)

当教室は魚料理に悩む 30代~70代幅広い世代の方が受講されています。 全く魚をおろしたことがなくても 少人数で手厚い指導だから 「先生!今では何も見ずにちゃちゃっと 魚がおろせるようになりました!」 そんなふうにどんどん上達されています♬ \このような方のための講座です/ ✔魚をおろしてみたが上手くできなかった ✔苦手な魚料理を克服したい ✔魚料理を基本から習ってみたい ✔牛肉料理も習いたい \5回講座で得られるもの/ 基本のキでと言える鯵や鰯から 習えるのはこの季節だからこそ。 毎月の目標設定とおさらいポイントで 確実に一歩づつ習得可能です! ●三枚おろし・背開き・ツボ抜き・いかのさばき方・鯵・鰯手開き ●鮎の扱いかた・下処理 ●鯖のおろし方 ●低温調理のポイント・使用方法 ●皮の引き方・鰯の手開き ●ほやのさばき方・穴子の処理 ●一番出汁の取り方 ●ローストビーフ 肉の選び方・失敗しないポイント \受講生のお声/ ♦神奈川県・50代主婦Kさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のレパートリーが少なく どう扱っていいか分からず困っていた 《受講して良かったこと》 正しいさばき方、旬の魚料理の美味しいレシピを習得出来た♪ 自分で魚をさばき干物を作ったり 見違えるほど魚料理が向上しました! 《受講を悩まれている方に》 プロ目線でありながら家庭でできる アドバイス付きでとても充実したレッスン♪ 魚料理がマンネリ化している方に 楽しくなるのでぜひおすすめしたいです! ♦埼玉県・50代主婦Iさん♦ 《受講のきっかけ》 魚料理のマンネリ、魚をさばけなくて 自分で出来たらいいと思い受講しました。 《受講して良かったこと》 普通の料理教室だと省略されてしまう魚の扱いも 丁寧に教えてもらえたお蔭で今は魚屋さん要らず♬ 自分でちゃちゃっと魚をおろせるようになり自信が持てました! 《受講を悩まれている方に》 段取りを上手く指示してもらい 魚のおろし方だけでなく基礎から お料理を習えて毎日の料理の モチベーションアップになります。 特に基本の魚のおろし方を知りたい人に うってつけのレッスンです!
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  • 受講料:9,800円(税込)
    5月28日(火) 11:15〜15:00
    満席
  • 定員:1名
先生情報
安藤のりこ
安藤のりこ
魚料理研究家   福島県出身

洋菓子メーカーで企画・宣伝の仕事に携わり食に興味を持つ。 料理界のカリスマ川上文代師にフレンチとイタリアン・魚料理、有名料理店で日本料理を学ぶ。 また、ミシュランガイド掲載のイタリア料理店にて勤務。 湘南でおもてなし魚料理教室「お料理くらぶ一期一会」主宰する傍ら雑誌「サンキュ!」のWEBライターとして料理情報を発信中。 初心者目線で優しく教えるお母さんのような先生と好評を得ている。

教室からのお知らせ

2025/4/30

新コース魚マスター講座2025春夏クラスについて詳細はメール、または公式ラインよりお気軽にお問い合わせください。
オンラインコース、対面コースあり。
お申込みお待ちしております♬


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