フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）の2020年12月レッスン情報

クリスマス用に少しアレンジしたショートケーキを作りたいという方に「クリスマスリース」の形のケーキを用意しました。

木の枝に見立て、チョコレートスポンジ生地にしました。
クレームシャンティ、フランボワーズジャムを挟み、3種のベリー(いちご、フランボワーズ、ブルーベリー)を敷き詰めます。
表面にはフランボワーズマカロン、花びらの形をしたチョコレートを飾ります。

本物のリースを作るように好きにデコレーションして頂きます。

レッスンでは
①チョコレートスポンジ生地作り
②フランボワーズジャム作り
③クレームシャンティ作り
④組み立て
⑤デコレーション
をデモンストレーション後にして頂きます。

直径12cm一台分作り、お持ち帰り頂きます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものをマリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

クリスマスに特別なケーキを作りませんか？

今年のブッシュドノエルは、キャラメルとアプリコットをベースにしたものを作ります。

土台にはチョコレートのスポンジを使い、キャラメルムースの中にはキャラメルと相性のいい、アプリコットジュレ、ライチムースを入れています。

仕上げのグラサージュにはキャラメルアプリコットグラサージュを使っています。

レッスンでは、
①アプリコットジュレ作り
②ライチムース作り
③キャラメルムース作り(パータボンブの作り方が学べます)
④グラサージュをかける
⑤デコレーション
を講師のデモンストレーション後に実戦していただきます。
チョコレートスポンジ生地とアプリコットキャラメルグラサージュはデモンストレーションをします。

デコレーションには、アプリコットマカロン、花びらのかたちをしたホワイトとミルクの2種類のチョコレート、アプリコットを用意しています。またチョコレートクランブルをのせ、ザクザク感を楽しんで頂けるようにしています。

一人一台(長さ18cmのブッシュ型)を作ってお持ち帰り頂きます。6カットから8カット分程あるので、冷凍していただくことも出来ます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものを、マリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

年に一度のクリスマスのこの機会に特別なケーキを作りませんか？

今年のブッシュドノエルは、キャラメルとアプリコットをベースにしたものを作ります。

土台にはチョコレートのスポンジを使い、キャラメルムースの中にはキャラメルと相性のいい、アプリコットジュレ、ライチムースを入れています。

仕上げのグラサージュにはキャラメルアプリコットグラサージュを使っています。

レッスンでは、
①アプリコットジュレ作り
②ライチムース作り
③キャラメルムース作り(パータボンブの作り方が学べます)
④グラサージュをかける
⑤デコレーション
を講師のデモンストレーション後に実戦していただきます。
チョコレートスポンジ生地とアプリコットキャラメルグラサージュはデモンストレーションをします。

デコレーションには、アプリコットマカロン、花びらのかたちをしたホワイトとミルクの2種類のチョコレート、アプリコットを用意しています。またチョコレートクランブルをのせ、ザクザク感を楽しんで頂けるようにしています。

一人一台(長さ18cmのブッシュ型)を作ってお持ち帰り頂きます。6カットから8カット分程あるので、冷凍していただくことも出来ます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものを、マリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

年に一度のクリスマスのこの機会に特別なケーキを作りませんか？

今年のブッシュドノエルは、キャラメルとアプリコットをベースにしたものを作ります。

土台にはチョコレートのスポンジを使い、キャラメルムースの中にはキャラメルと相性のいい、アプリコットジュレ、ライチムースを入れています。

仕上げのグラサージュにはキャラメルアプリコットグラサージュを使っています。

レッスンでは、
①アプリコットジュレ作り
②ライチムース作り
③キャラメルムース作り(パータボンブの作り方が学べます)
④グラサージュをかける
⑤デコレーション
を講師のデモンストレーション後に実戦していただきます。
チョコレートスポンジ生地とアプリコットキャラメルグラサージュはデモンストレーションをします。

デコレーションには、アプリコットマカロン、花びらのかたちをしたホワイトとミルクの2種類のチョコレート、アプリコットを用意しています。またチョコレートクランブルをのせ、ザクザク感を楽しんで頂けるようにしています。

一人一台(長さ18cmのブッシュ型)を作ってお持ち帰り頂きます。6カットから8カット分程あるので、冷凍していただくことも出来ます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものを、マリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

年に一度のクリスマスのこの機会に特別なケーキを作りませんか？

クリスマス用に少しアレンジしたショートケーキを作りたいという方に「クリスマスリース」の形のケーキを用意しました。

木の枝に見立て、チョコレートスポンジ生地にしました。
クレームシャンティ、フランボワーズジャムを挟み、3種のベリー(いちご、フランボワーズ、ブルーベリー)を敷き詰めます。
表面にはフランボワーズマカロン、花びらの形をしたチョコレートを飾ります。

本物のリースを作るように好きにデコレーションして頂きます。

レッスンでは
①チョコレートスポンジ生地作り
②フランボワーズジャム作り
③クレームシャンティ作り
④組み立て
⑤デコレーション
をデモンストレーション後にして頂きます。

直径12cm一台分作り、お持ち帰り頂きます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものをマリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

クリスマスに特別なケーキを作りませんか？

クリスマス用に少しアレンジしたショートケーキを作りたいという方に「クリスマスリース」の形のケーキを用意しました。

木の枝に見立て、チョコレートスポンジ生地にしました。
クレームシャンティ、フランボワーズジャムを挟み、3種のベリー(いちご、フランボワーズ、ブルーベリー)を敷き詰めます。
表面にはフランボワーズマカロン、花びらの形をしたチョコレートを飾ります。

本物のリースを作るように好きにデコレーションして頂きます。

レッスンでは
①チョコレートスポンジ生地作り
②フランボワーズジャム作り
③クレームシャンティ作り
④組み立て
⑤デコレーション
をデモンストレーション後にして頂きます。

直径12cm一台分作り、お持ち帰り頂きます。

レッスンの最後には講師がデモンストレーションで作ったものをマリアージュフレールの「マルコポーロ」と一緒にお召し上がり頂きます。

クリスマスに特別なケーキを作りませんか？