『コネないハードパン７０％加水オンライン　ショコラクッペ』 (2021年2月10日...)開催 | 埼玉ハードパン教室・パン教室　mokomoco pan（埼玉県ふじみ野市）の2021年2月レッスン情報

最終更新日:2025/4/25

埼玉ハードパン教室・パン教室　mokomoco pan（埼玉県ふじみ野市）

オーバーナイト発酵生地を使って家庭オーブンで本格的なハードパンのつくり方をご紹介します。

この教室のフォロワー：: 22人
過去の予約人数：: 9人

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コネないハードパン７０％加水オンライン　ショコラクッペ

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オンラインによる
コネずにボウルの中で生地を作っていき
長時間熟成発酵・冷蔵発酵をさせた生地になります
その生地を使ってハードパンを作っていきます
１日目　お送りした動画を見ていただきボウルの中で【ご自身で】生地を作っていただきます
　　　　そのままオーバーナイト（冷蔵庫や野菜室利用）発酵
２日目　ベンチタイム・成形・発酵・焼成

こちらから紙レシピ郵送とレシピPDF、動画をお送りいたします

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■使用ツール	zoomを使います
■レッスンメニュー	手にまとわりつくブラックココアやココア生地をコネずにボウルで生地作りコネない加水７０％ハードパン生地
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	お送りする紙レシピを確認後ベンチタイムから成形・焼成します
■受講料	3,800円（税込）
■定員	5名
■用意するもの	携帯カメラレシピにてご案内している材料・道具一式
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振り込みになります）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	資料発送時点でご返金できかねます

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先生情報: ゆみた　ちさと; 家庭オーブンで焼く本格パン主宰長野県出身
自宅教室開講１５年目。元大手料理教室勤務もあり、またハードパン専門で指南を受け専門として開講５年目。受講生はのべ1000人以上。定期的に企業レッス開催しハードパン作りが身近な存在になってもらえる様開催。企業レシピ開発、提供。ご受講生とパン好き皆様とどんどんパン活を楽しんでいます。

教室からのお知らせ

2020/5/31

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