夏を味わうアジアンレッスン

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暑さもピークを迎える8月、夏に美味しい食材を使ったアジアン料理レッスンです♫旬のトウモロコシのタイ風炒め、韓国のポッサム、ガーリック風味のタコライス、アボカドの梅サラダ、カボチャのココナッツ汁粉といったコース仕立て。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トウモロコシのタイ風炒め　： 旬のトウモロコシを魚醤ナンプラーで炒めます。仕上げにバターとバジルを加えて味に深みをプラス!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レンチン〜ポッサム〜　：　　ポッサムとは韓国では定番の茹で豚をたっぷりの生野菜で包んで頂くお料理です。今回は、暑い季節にも作りやすいよう電子レンジを使ったレシピ。豚の臭みが残らないよう下処理するのがポイント。梅、味噌、サルサの3種類のソースで頂きます! 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリックタコライス　：　　タコとニンニクを合わせた炊飯器で作れる炊き込みご飯。ご飯がパラっと仕上がるようオリーブ油と白ワインで炒めてから炊き上げるのがポイント。仕上げに黒胡椒と山椒をたっぷりかけて刺激的に! 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アボカド梅サラダ　：　　森のバターとも呼ばれるアボカドには上質な脂肪がたっぷり!さっぱり食べやすく梅肉や日本のハーブをたっぷり添えたサラダ仕立て。アボカド嫌いな方もパクパクいけること間違い無し! 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャさんココナッツ汁粉　：　　カボチャとココナッツ、どちらも夏のお腹の冷えに効く、優しい甘さに癒される薬膳スイーツ。タピオカお入れたり、シナモンでアレンジしても喜ばれます。