「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）の2026年1月レッスン情報

今回のカンパーニュは従来の全粒粉とライ麦に加え、アマランサスやもち麦など「十八穀米」をプラスしてさらにヘルシーに！雑穀には血糖値の急上昇を抑制したり、腸内環境を整える効果が期待できるので、ぜひ毎日の食事に取り入れたいですね！

炊いた十八穀米を加えることで中はしっとり、外は程よくカリッとした食べやすいカンパーニュに仕上げました。
(生地量400g 1個・持ち帰り生地あり)

「カイザーゼンメル」はオーストリアやドイツで食べられている、ゴマやケシの実で付けられた模様が特徴のパンです。軽い食感の小さいパンなのでそのままでも、サンドイッチにも最適なパンです。手で折り込んでいく成形方法もありますが、今回は専用のスタンプを使って手軽に模様をつけましょう。(8cm 3個、持ち帰り生地なし)

そして秋冬にぴったりの「グラタンパン」も作ります。フィリングはレンジで作ったホワイトソースに好みの具材を混ぜるだけなので思ったより簡単かも。今回はベーコンとキノコのグラタンパンにしました。(約9cm 2個、持ち帰り生地なし)

ご自分で焼いたパン計6個はすべてお持ち帰り。発酵を待つ間に持ち帰り生地(カンパーニュ)をこねます。持ち帰り生地でカンパーニュ1個出来ますが、発酵かごなどをお持ちでない方は何個かに分割して丸く焼いてもOKです。

今回のカンパーニュは従来の全粒粉とライ麦に加え、アマランサスやもち麦など「十八穀米」をプラスしてさらにヘルシーに！雑穀には血糖値の急上昇を抑制したり、腸内環境を整える効果が期待できるので、ぜひ毎日の食事に取り入れたいですね！

炊いた十八穀米を加えることで中はしっとり、外は程よくカリッとした食べやすいカンパーニュに仕上げました。
(生地量400g 1個・持ち帰り生地あり)

「カイザーゼンメル」はオーストリアやドイツで食べられている、ゴマやケシの実で付けられた模様が特徴のパンです。軽い食感の小さいパンなのでそのままでも、サンドイッチにも最適なパンです。手で折り込んでいく成形方法もありますが、今回は専用のスタンプを使って手軽に模様をつけましょう。(8cm 3個、持ち帰り生地なし)

そして秋冬にぴったりの「グラタンパン」も作ります。フィリングはレンジで作ったホワイトソースに好みの具材を混ぜるだけなので思ったより簡単かも。今回はベーコンとキノコのグラタンパンにしました。(約9cm 2個、持ち帰り生地なし)

ご自分で焼いたパン計6個はすべてお持ち帰り。発酵を待つ間に持ち帰り生地(カンパーニュ)をこねます。持ち帰り生地でカンパーニュ1個出来ますが、発酵かごなどをお持ちでない方は何個かに分割して丸く焼いてもOKです。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。

クロワッサンとパン・オ・ショコラを国産小麦と自家製の酒種酵母で作りますが、今回はドライイーストも使用します。クロワッサン作りはとても時間がかかるので、合間に軽いランチを取りながらのレッスンです。

家でクロワッサンが焼けたらいいな、でもちょっと難しそう…と多くの方が思っているかも。そんな方には「少量で作るクロワッサン」がオススメです！レッスンではベーシックなクロワッサンと、チョコレートを巻いたパン・オ・ショコラの2種類を2個ずつ作ります。

少量で作るのでなんと言っても伸ばすのが楽！すぐ伸ばせるからバターが溶けない、生地を冷やす時間も短くて済む、などのメリットがいっぱい。また少量ですぐ食べちゃうから毎日練習できるという利点も！←これは人によるかな(笑)

クロワッサン作りの合間に「ゴマのプチパン」と「ドフィノワーズ(ポテトグラタン)」を作ってミニサラダとともに軽いランチを召し上がっていただきます。時間があればみなさんで作りますが、なければ講師のデモンストレーションとなります。(レシピあり)

クロワッサンはランチ後に焼き上がるので試食なしですが、その場で食べるのは自由です！お持ち帰りいただくのはクロワッサン2個、パン・オ・ショコラ2個、プラス講師が焼いたクロワッサンまたはパン・オ・ショコラのどちらか1個の計5個です。

教室で用意した生地で作ります。持ち帰り生地はありません。
シートバターとクロワッサン生地の作り方はデモンストレーションで行います。

【ご注意】
14時終了の予定ですが、場合によっては多少延長するかもしれません。ご了承ください。
折り込み作業中は暖房を弱めにしますので、暖かくしてお越しください。