『1つの生地でカンパーニュとワインに合うチーズのパン2種　ホシノ天然酵母で』 (2023年3月19日...)開催 | 「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）の2023年3月レッスン情報

最終更新日:2024/11/13

「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室（東京都小金井市）

天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。

この教室のフォロワー：: 290人
過去の予約人数：: 2042人

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1つの生地でカンパーニュとワインに合うチーズのパン2種　ホシノ天然酵母で

レッスンフォロワー7人

カンパーニュはバヌトンと呼ばれる専用の発酵カゴを使い、生地量400gと大きめに焼き上げます。お食事パンとして毎日食べても飽きないカンパーニュ。カリッと焼いてオリーブオイルをたっぷりかけて食べるのがオススメ！薄くスライスしてサンドイッチにしても美味しいですよ。

同じ生地で個性派チーズのパン2種「クランベリークリームチーズ」「ゴルゴンゾーラハニー」も作ります。ワインにピッタリですが、そのままでももちろん美味しいですよ！

お持ち帰りいただくのはご自分が焼いたパン（カンパーニュ1個、ゴルゴンゾーラ2個、クランベリークリチ2個の計5個）とこねた生地（粉250g 分、カンパーニュ1個分）です。

■レッスン開催日時

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2023
3/11(土) 13:00〜16:00
2023
3/13(月) 10:00〜13:00
満席
2023
3/17(金) 10:00〜13:00
満席
2023
3/18(土) 13:00〜16:00
満席
2023
3/19(日) 10:00〜13:00
満席

カンパーニュ
カンパーニュ　スライス
ゴルゴンゾーラハニー
クランベリークリームチーズ
クランベリークリームチーズ断面

■開催場所	東京都小金井市梶野町４丁目
■レッスンメニュー	●カンパーニュ 1個あたりの生地はドーンと400g！シンプルでいて味わい深いカンパーニュを国産小麦で作ります。（お持ち帰り 1個） ●ゴルゴンゾーラハニーくるみとゴルゴンゾーラチーズを入れて焼きあげ、仕上げにハチミツをたら〜り。ワイン好きにはたまりません。（お持ち帰り 2個） ●クランベリークリームチーズクランベリーを入れたカンパーニュ生地で、たっーっぷりのクリームチーズを包みました！クリームチーズ多すぎ!?（お持ち帰り２個）
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	パン作りの流れ（こねる、分割、成型、焼成）を行い、先生が焼いたパンを試食。作ったパンとこねた生地はお持ち帰りいただき、持ち帰り生地は発酵させた後ご家庭で焼いていただきます。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、筆記用具、タオル、焼いたパンと、こねた生地を入れるバッグ（エコバッグ、紙袋など何でもＯＫ）初回の方には生地を入れる容器を差し上げています。2回目以降はその容器をお持ちください。
■備考	感染症対策として、レッスン前後の器具等の消毒、検温、換気、講師のマスク、フェースシールドの着用などを行います。試食タイムもありますが、アクリル板を立て、黙食、時間短めで行います。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現地で当日お支払い、現金のみ。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	当日、前日：代金の100％ 4日前まで：代金の50％ 7日前まで：代金の30％

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先生情報: 佐藤　晶子; 東京都出身
パン作り体験教室に参加したその日からパンの虜になる。以来、大小さまざまな教室で学びながら自宅でパンを焼き続けること10数年。2013年、阿佐ヶ谷に100％国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、デリカの販売を始める。店と並行して天然酵母のパン教室を開催。2021年にパンの販売は終了し、教室を東小金井のキッチンスタジオに移転。