北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン 90(新)

クスパアワード2024とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2024年12月16日(月)~2025年1月27日(月)

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最終更新日:2025/1/13

フォルトゥーナイタリア料理教室(東京都目黒区)

楽しく簡単に!イタリアの家庭料理を作りましょう。

この教室のフォロワー:
469人
過去の予約人数:
1638人

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2月は北海道から新鮮な毛ガニ、真ガレイが届きます。毛ガニはカニの旨味たっぷりなスープに。お米の形のパスタ「リゾーニ」を入れたスープパスタに仕上げます。真ガレイは濃厚なクルミソースのソテーに、その他トレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼き、キャベツとリンゴを蒸し焼きにした「ストゥファート」、ドルチェはカーニバルのドーナツ「フリッテッレカルネバーレ」を作ります。

北海道から直送の食材を使ってごちそうイタリアン 90(新)

■レッスン開催日時

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  • カニのスープのリゾーニカニのスープのリゾーニ
  • カレイのソテークルミソースカレイのソテークルミソース
  • トレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼きトレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼き
  • キャベツとリンゴのストゥファートキャベツとリンゴのストゥファート
  • フリッテッレカルネバーレフリッテッレカルネバーレ
■開催場所 東京都 目黒区 三田
■レッスンメニュー (毛ガニスープのリゾーニ)北海道産の毛ガニでカニのうまみたっぷりなトマトベースのスープにお米の形のパスタ「リゾーニ」を入れたスープパスタ。(真ガレイのソテークルミソース)北海道からの旬の真ガレイをさばいてコクのあるクルミソースのソテーに。ほうれん草のニンニクソテーの付け合わせ。(トレビスとゴルゴンゾーラチーズのココット焼き)ほろ苦いイタリア野菜トレビスと独特な風味のゴルゴンゾーラチーズを薄い生地パートフィロに包んでオーブンで仕上げる温かい前菜。(キャベツとリンゴのストゥファート)キャベツとリンゴ、ベーコンを蒸し焼きにした北イタリア、フリウリベネチアジューリア州の付け合わせ。少しあまじょっぱいクセになる味。(フリッテッレカルネバーレ)2月のカーニバルに食べられるベネチアのドーナツ。
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ 簡単なレシピの説明、実習、試食、まとめ、片付け
■受講料 8,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル
■備考 ネイルをされている方は使い捨てのビニール手袋をご持参ください。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現金、クレジットカード)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン日の7日前から4日前までのキャンセルはレッスン料の30%、3日前から2日前までのキャンセルは30%、前日から当日のキャンセルは100%のキャンセル料がかかります。

■全レッスン開催日時

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先生情報
ナガハマ ユキ
ナガハマ ユキ
北海道出身

服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。

(取得免許)
調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級

教室からのお知らせ

2023/10/3

教室の新しい場所がJR恵比寿駅と目黒駅のほぼ中間に位置する場所に決まりまり、10月からレッスンを再開できることになりました。前菜からドルチェまでの4品の通常レッスン、生徒様からのリクエストメニューで構成されたレッスン、北海道から食材を取り寄せて作るレッスンなど色々なレッスンを予定していますので、是非サイトで開催予定をご覧いただき、ご参加いただきたいと思います。

2023/7/26

以前より使用しておりました西麻布の教室の場所が使用不可となり、新規教室場所に移転のため休講中です。新しい教室場所を恵比寿にて予定しておりますので、新しい場所が決まり次第お知らせいたします。
あと、教室名が「ラフォンティーナイタリア料理教室」から「フォルトゥーナイタリア料理教室」に変更になります。移転後は以前と同じようにレッスンを行っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2023/3/27

いつもご覧いただきありがとうございます。ラフォンティーナイタリア料理教室は教室開催場所建物取り壊しにつき、西麻布の教室での開催を終了致します。新しい教室の場所がまだ決まっておりませんため、5月以降のレッスンをしばらくお休み致します。
新しい場所が決まり、再開の予定が立ちましたらご連絡致します。宜しくお願い致します。


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