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飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？
香港が発祥の冷やして食べるスイーツ？和菓子？みたいな月餅と
ぷりぷりエビたっぷりのエビシュウマイレッスンです。
＜冷たい月餅＞
皮はもちもちの大福みたいな感じで、中の餡は白あんをベースに
いろいろな具（チョコやナッツなど）入れます。
他にも白あんに合う具材をご用意しますのでお楽しみに🎵
＜香港焼売＞
卵を入れて香港焼売用の極薄の皮を手作り。
具は全て包丁で切るのでとってもぷりぷりです。
スーパーで手に入る食材で本場の飲茶を目指します。
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冷たい月餅
香港エビ焼売
| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①冷たい月餅
②シュウマイ皮 ③香港エビシュウマイ |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後に実習 |
| ■受講料 | 9,800円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | タッパー大き目2個、保冷剤（多めに）、ジップロック、筆記用具、ハンドタオル |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（現金でお支払い）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の10日前より2500円 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
20代の時に香港の金融機関に就職。
香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの＆点心の教室をスタート。
現在まで約9000人の方に料理を教える。
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