『焼き小籠包、担々麵、花巻レッスン』 (2023年10月24日...)開催 | 点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2023年10月レッスン情報

最終更新日:2025/7/11

点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）

飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？

レッスンフォロワー4人

鶏がベースの無添加スープを取って（スープ作りの所要時間は50分）担々麵を作ります。
他に焼き小籠包と花巻も作ります。

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先生情報: Minfankitchen; Minfankitchen主宰群馬県出身
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。