『老麺で作るふわふわ叉焼包』 (2025年8月14日...)開催 | 点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2025年8月レッスン情報

最終更新日:2025/7/6

点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）

飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？

レッスンフォロワー12人

どうしたらふわふわできれいに割れた叉焼包を作ることできるのか？
という疑問を科学的にわかりやすくご説明します。

割れるだけではなくて適度にしっとりして柔らかく
冷めてもおいしい生地作りをレッスンします。

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■開催場所	神奈川県川崎市
■レッスンメニュー	①老麺の増やしかた ②老麺入りの割れる生地の作り方＊叉焼は事前に作ったものを使用します。
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後実習
■受講料	9,800円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、タッパー
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の2週間前から3500円のキャンセル料金

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先生情報: Minfankitchen; Minfankitchen主宰群馬県出身
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。